Gründe, tierische Fette durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen, gibt es in der Lebensmittelindustrie viele, sei es, um Fleischprodukte nachzubilden oder um Hybridprodukte mit einem optimierten Etikett zu versehen. Ingredients-Spezialist Loryma bietet Herstellern hierfür Lösungen auf Weizenbasis mit besonderen...
Goodmills Innovation nimmt mit Fertigstellung des neuen Produktionsturms die erweiterte Anlage in Hamburg in Betrieb. Mit der Investition von mehreren Millionen Euro setzt das Unternehmen ein weiteres Zeichen für sein Engagement bei Plant-Based-Ingredients: Goodmills Innovation will sich mit „Turm III“ international...
Das Geschäftsjahr 2024 ist für Symrise erfolgreich gestartet. Getragen von einer starken Nachfrage und der soliden Aufstellung des Unternehmens konnte Symrise den Umsatz im ersten Quartal 2024 in Berichtswährung um fünf Prozent auf 1,3 Milliarden Euro steigern. Im Vorjahresquartal lag der Umsatz bei rund 1,2 Milliarden...
Mit der aktuellen Edition seines Trendtools „trendscope 2024+“ liefert Symrise interessante Schlüsselerkenntnisse. Es bietet einen Überblick über aktuelle Verbrauchertrends und künftige Entwicklungen bei Lebensmitteln und Getränken. Gesundheit und Natürlichkeit dominieren weiter als relevanteste Trendtreiber....
Koch- und Aufschlagcreme auf Basis von Pflanzenfett und Milchprotein lassen sich im Gegensatz zu klassischer Sahne besser lagern, sind haltbarer und bieten klare Kostenvorteile. Die Endprodukte sind stabiler und lassen sich mit individuellen Eigenschaften ausstatten. Hinzu kommt, dass Pflanzenfett in der Regel...
Symrise ist erfolgreich in das Geschäftsjahr 2023 gestartet und profitierte von einer weiterhin hohen Nachfrage. Im ersten Quartal steigerte der Konzern den Umsatz um 13 Prozent auf über 1,2 Milliarden Euro im Vergleich zu knapp 1,1 Milliarden Euro im Vorjahresquartal. Auch organisch verzeichnete das Unternehmen ein...
Loryma präsentiert sein Portfolio an Textured Vegetable Protein (TVP), das insgesamt sechs verschiedene Grundtypen umfasst. Als strukturgebende Proteinbasis sorgen sie für ein authentisches Mundgefühl von Fleischalternativen. Durch gezielte Auswahl, Kombination und Hydrierung der Trockentexturate können sowohl...
Der Aroma- und Duftstoffhersteller Symrise hat sich in der ersten Jahreshälfte 2021 hervorragend entwickelt und Umsatz sowie Ergebnis kräftig gesteigert. Der Umsatz ist um 4,8 Prozent auf 1,908 Milliarden Euro im Vergleich zu 1,821 Milliarden Euro im Vorjahreszeitraum gewachsen. Das Ebitda hat sich um 6,8 Prozent auf...
Informa Markets veranstaltet in diesem Jahr die Food Ingredients und Health Ingredients Europe als Präsenzmesse mit einem umfangreichen digitalen Angebot. Mit steigender Impfrate und Öffnungsschritten in vielen Teilen Europas steigt auch die Bereitschaft, eine Messe zu besuchen. Eine jüngst durchgeführte Umfrage durch...
Für sein breites Sortiment an Sonnenblumenlecithin wurde Sternchemie von der US Food and Drug Administration (FDA) jetzt mit dem „GRAS-letter of no objection“ ausgezeichnet. „GRAS“ steht für „Generally Recognised As Safe“ und schafft Sicherheit und Transparenz. Mit der Notifizierung bestätigt die FDA, dass das...
