Der Bereich Produktion gibt eine Übersicht der Produktvielfalt für die Lebensmittelverarbeitung auf dem deutschsprachigen B2B Prozesstechnik Portal lebensmittelverarbeitung-online.de für Food und Beverage. Hier finden Sie aktuelle Produktvorstellungen sowie technische Lösungsansätze für die Lebensmittelproduktion. Schwerpunkte bilden hier die Themenbereiche Verpackungen, Maschinenbau, Anlagenbau, Kennzeichnungstechnik, Etikettierung, Hygiene und Qualitätskontrolle sowie Messtechnik, Steuerung und Automatisierung.
Mit dem neuen „FKM Containment“ erweitert Gebrüder Lödige Maschinenbau sein Portfolio um einen speziell für High-Containment-Anwendungen entwickelten Mischer. Die Anlage wurde für Einsätze bis OEB-Level 5 konzipiert und richtet sich insbesondere an die Pharma-, Chemie- und Lebensmittelindustrie. Dort entstehen beim Mischen häufig Stäube, Aerosole oder andere potenziell gefährliche Stoffe, die hohe...
Fresh-Cut-Produkte stellen hohe Anforderungen an Verarbeitung, Verpackung und Haltbarkeit. Sobald Obst oder Gemüse geschnitten werden, beginnen oxidative und mikrobiologische Prozesse, die Qualität und Frische beeinträchtigen. Eine gezielt abgestimmte Schutzatmosphäre hilft dabei, diese Prozesse zu kontrollieren und die Produktqualität entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu stabilisieren...
Geruchsintensive Produkte erfordern in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie spezielle Verpackungslösungen. Tropack erweitert sein Portfolio deshalb um neue Beutel zur Geruchsadsorption auf Basis von Aktivkohle aus Kokosnussschalen. Die „TROcarbon“-Beutel kombinieren Geruchsbindung mit optionalem Feuchtigkeitsschutz und eignen sich unter anderem für Nahrungsergänzungsmittel, pharmazeutische...
Die Dekarbonisierung thermischer Prozessindustrie erfordert neue Ansätze zur Bereitstellung von Prozesswärme. Elektrifizierte Systeme auf Basis mechanischer Dampfkompression ermöglichen es, fossile Energieträger zu ersetzen und vorhandene Energie effizienter zu nutzen. Ein aktuelles Beispiel ist die Produktfamilie „meVap“ von Gea, die Verdampfung, Destillation, Kristallisation und Dampferzeugung...
Lebensmittelabfälle stellen hohe Anforderungen an Förder- und Entsorgungssysteme. Ein neues Feststoffkonditionierungssystem zeigt, wie sich heterogene Reststoffe zerkleinern und in pumpfähige Medien überführen lassen. Im Fokus steht eine integrierte Lösung, die Zerkleinerung und Förderung kombiniert und damit typische Störquellen reduziert. Die Technologie ermöglicht einen stabilen Materialfluss...
Die neue EU-Verordnung 2024/3190 erhöht den Druck auf Maschinenbauer in der Lebensmittelindustrie, auf Bisphenol-A-freie Komponenten umzustellen. Ab Juli 2026 dürfen neue Anlagen keine entsprechenden Stoffe mehr enthalten. Igus stellt dafür einen neuen Gleitlagerwerkstoff vor, der den regulatorischen Anforderungen entspricht und gleichzeitig die technischen Anforderungen industrieller Anwendungen...
Cybersecurity entwickelt sich zunehmend zu einem zentralen Faktor in der industriellen Produktion. Vernetzte Anlagen, digitale Schnittstellen und steigende regulatorische Anforderungen verändern die Sicherheitsarchitektur von Grund auf. Besonders in prozesskritischen Bereichen wie der Wägetechnik entstehen neue Risiken, die systematisch adressiert werden müssen. Der Beitrag zeigt, warum...
Lebensmittelkonforme Oberflächenveredelung wird zum entscheidenden Faktor in hygienesensiblen Produktionsumgebungen. Gerade in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie steigen die Anforderungen an Materialien, die sowohl Korrosionsbeständigkeit als auch einfache Reinigung gewährleisten. Eine neue Lösung zeigt, wie sich die Vorteile von Aluminium mit den Hygieneanforderungen klassischer...
Nachhaltige Fleischverpackung steht im Spannungsfeld zwischen regulatorischen Anforderungen, Ressourceneffizienz und Produktschutz. Mit Blick auf die EU-Verpackungsverordnung gewinnen recyclingfähige Materialien, reduzierte Materialeinsätze und kreislauffähige Konzepte an Bedeutung. Gleichzeitig müssen Verpackungen weiterhin hohe Anforderungen an Haltbarkeit, Hygiene und Prozesssicherheit erfüllen...
Steigende Automatisierungsgrade, strengere Hygieneanforderungen und der anhaltende Fachkräftemangel erhöhen den Druck auf Produktionsprozesse. Gleichzeitig zeigt sich: Nicht die Automatisierungstechnik begrenzt die Leistungsfähigkeit, sondern instabile physikalische Prozessbedingungen. Kryogene Kältetechnologie schaffen stabile Prozessbedingungen dort, wo Produkteigenschaften automatisierte...
