Case Study ist die Anwenderseite für die Lebensmittelindustrie des deutschsprachigen B2B Prozesstechnik Portals auf lebensmittelverarbeitung-online.de für Food und Beverage. Hier finden Sie aktuelle Anwenderberichte, Referenzen und Fachberichte aus und für die Lebensmittelproduktion.
Mit Unterstützung von Siemens hat Sachsenmilch Leppersdorf eine zukunftsorientierte Instandhaltungsstrategie umgesetzt. Zum Einsatz kommt die Lösung „Senseye Predictive Maintenance“, die auf künstlicher Intelligenz basiert und den Zustand technischer Anlagen kontinuierlich überwacht. Der Molkereibetrieb kann so Produktionsausfälle vermeiden und die Wartung gezielt steuern. Das ist ein...
Das Unternehmen Rab Jażyniec gehört zu den führenden polnischen Geflügelverarbeitern. Täglich werden rund 120 Tonnen Geflügel im Werk in Jażyniec südlich von Warschau verarbeitet. Die Produktionskapazität liegt bei 100.000 Hähnchen pro Tag. Nun wird in der neuen Produktionslinie für tiefgekühlte Hähnchen-Kebab-Produkte auf Wägetechnik von Ishida gesetzt. Eine Kombination aus Mehrkopfwaage und...
JTM Foods hat seine Produktionskapazitäten deutlich erweitert. Der amerikanische Hersteller von Snack Pies verdoppelte sein Produktionsvolumen auf über 350 Millionen Stück jährlich. Dafür wurde für 40 Millionen Dollar ein neues Werk im US-Bundesstaat Kansas errichtete. Besonders bemerkenswert ist der hohe Automatisierungsgrad der Fabrik. Um Fehler zu vermeiden, wurden menschliche Eingriffe auf ein...
ADM hat sich in der Branche mit intelligenten Automatisierungslösungen für Großbäckereien einen Namen gemacht. Dabei setzt der Maschinen- und Anlagenbauer aus Warburg aus Überzeugung auf Motoman-Roboter von Yaskawa. Auch beim Projekt für die Ludwigshafener Bäckerei Görtz, wo vier Roboter auf engstem Raum tiefgekühlte Teiglinge handhaben. „Immer weniger Bäckereien verkaufen immer mehr Backwaren“...
Coca-Cola betreibt als weltweit größter Getränkehersteller allein in Westeuropa über 50 Abfüllstandorte. Um Wartung und Störungen schnell und präzise anzugehen, digitalisiert der Konzern alle Abfüllanlagen und entwickelt dafür einen digitalen Zwilling. Damit können Produktionsprozesse in Echtzeit überwacht und bei Bedarf sofort optimiert werden, sogar remote von jedem Ort weltweit. Für die...
In der Lebensmittelindustrie steht der Einsatz von Robotern immer dann vor besonderen Herausforderungen, wenn es um die Handhabung unverpackter Lebensmittel geht. Kommt der Roboter in direkten Kontakt mit dem Produkt, müssen höchste Hygienestandards eingehalten werden. Hier sind lebensmitteltaugliche Roboter für den Einsatz gefragt. Das wussten auch die Verantwortlichen im Heilbronner Wurstwerk...
Gea hat eine neue Hochtemperatur-Wärmepumpe an den belgischen Zuckerproduzenten Tiense Suiker geliefert und installiert. Tiense Suiker ist eine belgische Tochtergesellschaft der deutschen Südzucker-Gruppe. Die offizielle Einweihung der Anlage fand im Februar 2025 im Beisein von Gästen aus Politik, Wirtschaft und weiteren Ehrengästen der beteiligten Unternehmen sowie Verbänden und Instituten statt...
Die Kinetix-Lösung von Rockwell Automation ermöglicht es Herstellern, die Textur und den Geschmack von Fleisch besser zu imitieren und gleichzeitig die Energiekosten zu senken sowie die Flexibilität des Endprodukts zu erhöhen. Dutch Structuring Technologies (DST) setzt die Kinetix-Servolösung von Rockwell Automation ein, um die anspruchsvollen Mikrodosiergenauigkeiten in seiner neuen...
Die dänische Großbäckerei Easyfood suchte nach einer Lösung, um die Produktion ihrer beliebten Sausage Rolls zu erhöhen. Gleichzeitig sollten die Mengen anderer, ähnlich gefragter Backwaren nicht reduziert werden. Dies gelang mit der Installation einer neuen Verpackungslinie für die Sausage Rolls, die im IQF-Verfahren, also einzeln schockgefrostet, hergestellt werden. Zum Einsatz kommt eine Ishida...
Der Einsatz kollaborierender Robotik, so genannter Cobots, bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken kann viele Vorteile mit sich bringen. Dazu gehören Kosteneinsparungen und Effizienzsteigerungen sowohl für große als auch für kleine Hersteller. Durch die Rationalisierung und Automatisierung manueller und veralteter Prozesse in den Fabriken werden Abfälle und Fehler reduziert. Dies...
