Case Study ist die Anwenderseite für die Lebensmittelindustrie des deutschsprachigen B2B Prozesstechnik Portals auf lebensmittelverarbeitung-online.de für Food und Beverage. Hier finden Sie aktuelle Anwenderberichte, Referenzen und Fachberichte aus und für die Lebensmittelproduktion.
Hohe Taktzahlen bei Thermoformmaschinen führen zu ausgeprägten Lastspitzen und stellen entsprechende Anforderungen an Antriebstechnik und elektrische Infrastruktur. Gabler Thermoform hat deshalb gemeinsam mit SEW-Eurodrive das Energie- und Automatisierungskonzept seiner Maschinenplattform „M-Line“ überarbeitet. Energiespeicher nehmen generatorische Energie aus Bremsvorgängen auf und stellen sie...
Für die Herstellung von Wein und Sekt benötigt die Schlosskellerei Affaltrach Wasser in geeigneter Qualität für zahlreiche Prozessschritte. Um dafür verstärkt das eigene Brunnenwasser zu nutzen, setzt der Betrieb auf eine mehrstufige Wasseraufbereitung mit Umkehrosmose. Die Anlage reduziert unerwünschte Inhaltsstoffe und ist mit der vorhandenen Photovoltaikanlage gekoppelt, um überschüssigen...
Die Privatmolkerei Bauer baut am Standort Wasserburg am Inn eine eigene Plant-Based-Produktion auf und übernimmt damit künftig auch die Herstellung der bislang zugekauften Sojabase. Gea lieferte die wesentliche Prozesstechnik und begleitete das Projekt von den Machbarkeitstests bis zur betriebsbereiten Anlage. Die Prozesskette umfasst unter anderem Rohstoffannahme, Mahltechnik, Feststoffabtrennung...
Aseptische Füllmaschinen gewinnen für Molkereien und Getränkehersteller zunehmend an Bedeutung. Gefragt sind Anlagen, die unterschiedliche Packungsgrößen und Verpackungsmaterialien flexibel verarbeiten und gleichzeitig kurze Umrüstzeiten ermöglichen. Der slowakische Milchproduzent Euromilk baut deshalb seine langjährige Zusammenarbeit mit Sig weiter aus und erweitert seine Produktion mit einer...
In der industriellen Lebensmittelproduktion entscheidet ein stabiler Vakuumprozess maßgeblich über Produktqualität und Anlageneffizienz. Bereits geringe Abweichungen beim Evakuieren der Verpackungen können die Zykluszeiten verlängern und die Prozessstabilität beeinträchtigen. Der brasilianische Lebensmittelhersteller MBFR setzt deshalb auf einen zustandsorientierten Service für seine Vakuumpumpen...
Repetitive Hebevorgänge und schwere Lasten gehören in der Lebensmittelproduktion vielerorts zum Arbeitsalltag. Um die körperliche Belastung der Beschäftigten zu reduzieren, setzt die Gewürzmühle Brecht auf ein Exoskelett von Schmalz. Das mechanische Assistenzsystem unterstützt Mitarbeitende bei wiederkehrenden Bewegungen, verbessert die Ergonomie am Arbeitsplatz und steigert gleichzeitig...
In hochautomatisierten Logistikzentren entscheidet die Verfügbarkeit der Anlagen über die Leistungsfähigkeit der gesamten Lieferkette. Starre Wartungsintervalle stoßen dabei zunehmend an ihre Grenzen. Haribo setzt deshalb im zentralen Distributionszentrum in Grafschaft auf Predictive Maintenance von SSI Schäfer. Die datenbasierte Instandhaltung ermöglicht eine bedarfsgerechte Wartungsplanung...
Eine präzise Behälterverwiegung ist die Grundlage für transparente Lagerbestände und sichere Produktionsprozesse. Gemeinsam mit Minebea Intec hat Syrsa deshalb ein Wägesystem für großvolumige Lagerbehälter implementiert, das wertvolle Rohstoffe kontinuierlich überwacht und zuverlässig erfasst. Die Lösung verbessert nicht nur die Bestandskontrolle und Materialdisposition, sondern schafft zugleich...
Die Privatmolkerei Bauer hat die Palettierung von Pouchbeutelverpackungen automatisiert und setzt dabei auf eine Cobot-Lösung von Yaskawa sowie eine Palettierungsanlage von Profipack. Ziel des Projekts war eine höhere Prozesssicherheit bei gleichzeitig kompakter Bauweise und einfacher Integration in bestehende Abläufe. Seit Januar 2026 erreicht die Anlage Taktzeiten von 20 Sekunden pro Tray und...
Ulmer Fleisch hat gemeinsam mit der SLA Software Logistik Artland ein KI-gestütztes System zur automatisierten Geschlechts- und Schlachtnummererkennung eingeführt. Ziel der Lösung ist es, die Rückverfolgbarkeit innerhalb der Fleischproduktion zu verbessern, manuelle Erfassungsprozesse zu reduzieren und Produktionsdaten in Echtzeit bereitzustellen. Zwei Industriekameras erfassen dafür Geschlecht...
