Laut Döhler Market Research, wurden global in 2013 rund 26.000 neue Lebensmittel und Getränke mit natürlichen Farben in den Markt eingeführt. „Inzwischen gehen die Forderungen vieler Verbraucher noch ein Stück weiter: Nicht allein die Natürlichkeit der Farbe zählt, sondern auch woraus die natürliche, färbende Substanz...
Als Reaktion auf die erhöhte Konsumentennachfrage und staatliche Gesetzgebungsvorschläge zugunsten eines niedrigeren Gehalts an Salz, Zucker und Fett in Nahrungsmitteln und Getränken hat sich Barilla zu ihren Hauptherausforderungen im Zusammenhang mit der Neugestaltung von Rezepturen (Reformulation) geäussert.
Im Lecithin-Markt führt der stark wachsende Anbau von GMO-Soja zu einer zunehmend unsicheren Versorgung mit IP Sojalecithin. Infolgedessen steigt der Bedarf an Sonnenblumen-Lecithin als Alternative seit einigen Jahren kontinuierlich.
Sicher kennen Sie Camu-Camu oder Pink Guave? Wenn nicht, dann können Sie sie in der neuen Aromen-Range „Tropische-Früchte“ von Wild kennenlernen. Diese natürlichen Produkte sorgen für exotischen Geschmack in vielen Getränkekategorien, wie beispielsweise Near Water, Still Drinks oder auch kohlensäurehaltigen...
Die Hamburger Stern-Wywiol Gruppe erzielte 2013 einen Umsatz von 400 Mio. Euro. Nach Wachstumsraten von zuletzt 20 Prozent konnte das Unternehmen damit seine Entwicklung auf hohem Niveau stabilisieren. Dank umfangreicher Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie in den Ausbau der internationalen Aktivitäten ist...
Brasilien steht für pure Lebensfreude, pulsierende Rhythmen, Sommer und Sonne! Die sportlichen Highlights der nächsten Jahre, wie die Fußball-Weltmeisterschaft 2014 und die Olympischen Spiele 2016, lenken die internationale Aufmerksamkeit auch auf die vielseitigen, exotischen und fruchtigen Geschmackserlebnisse dieses...
Der Markt für Lebensmittel und Getränke in Westeuropa liegt bei ca. 1,3 Billionen Euro jährlich. Doch die Summe kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass zuletzt das Volumen nur sehr minimal um rund 0,5 Prozent im Jahr 2011 /2012 gewachsen ist.
Der weltweite Konsum von Frischfleisch ist in den letzten fünf Jahren um rund drei Prozent jährlich gewachsen und wird auch in den nächsten Jahren dank der zunehmenden Entwicklung der bevölkerungsstarken Schwellenländer sowie dem steigenden Stellenwert von Fleisch in der Ernährung weiter zunehmen.
Die global aktive DöhlerGruppe hat den Geschäftsbereich „Fruit Processing & Flavours“ von Delta Aromatic (Delro) übernommen. Delro ist ein renommierter ägyptischer Spezialist für Obst- und Gemüse-Ingredients.
