Case Study ist die Anwenderseite für die Lebensmittelindustrie des deutschsprachigen B2B Prozesstechnik Portals auf lebensmittelverarbeitung-online.de für Food und Beverage. Hier finden Sie aktuelle Anwenderberichte, Referenzen und Fachberichte aus und für die Lebensmittelproduktion.
Viele Produktionsprozesse in der Lebensmittelindustrie werden mittels hochaufgelöster optischer Systeme beobachtet und gesteuert. Weil die Anlagen „freie Sicht“ auf die Prüfobjekte benötigen, dürfen sie nicht durch Öl, Staub, Nässe oder andere Verunreinigungen beeinträchtigt werden. Hersteller nutzen daher saubere...
Mit der Verwendung von „piGRIP“-Saugnäpfen, die für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert sind, und Coax-Vakuumgeneratoren, beides Produkte von Piab, hat die italienische Cama Group ein hochmodernes Verpackungssystem entwickelt, mit dem 280 Packungen Käsescheiben pro Minute verarbeitet werden können. Der Prozess...
In der Schweizer Gemeinde Oensingen entsteht bis Ende 2025 ein hochautomatisiertes Fulfillment Center für Fleischprodukte für die Bell Food Group. Die aktuell dezentral organisierte Logistik wird mit Hilfe des leistungsstarken Systems an einem Standort zusammengeführt. Damit lassen sich nicht nur die Kosten signifikant...
Das Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl hat Gea mit der Erneuerung des Betriebsraums betraut. Dieser versorgt die angeschlossenen Käsereien mit vorbehandelter - gereinigter, erhitzter und gemischter - Milch. Zudem wird Gea die Digitalisierung der Molkerei weiter voranbringen. Der Kunde verarbeitet jährlich zirka 150.000...
Der Markt für Portionspackungen wächst weiterhin sehr schnell. Da diese Verpackungen für eine Vielzahl von Anwendungen verwendet werden können, sind sie für den Verbraucher äußerst einfach zu handhaben. Um der wachsenden Nachfrage nach Margarine in Portionspackungen gerecht zu werden und vor allem ein nachhaltigeres...
„Vom Nischendasein zum Must-have.“ So lässt sich in wenigen Worten die Entwicklung beschreiben, die das Kunststoffrecycling in den vergangenen Jahren erfahren hat. Faerch aus Dänemark ist es gelungen, das Recycling von Post Consumer PET-Schalen und -Behältern erfolgreich in den eigenen Produktionsprozess zu integrieren...
Süße Backwaren gelten auf der ganzen Welt als besonderer Genuss, auch im Nahen Osten. Für Bäckereibetriebe hingegen bergen Muffins, Gebäck und Croissants ganz eigene Herausforderungen. Sie sind sehr empfindlich und müssen von der Distribution bis zur Erstverpackung schonend verarbeitet werden. Als einer der größten...
Abwasser ändert sich je nach Art der herstellten Produkte. Ein Fruchtzubereitungshersteller hat sein Sortiment an Geschmacksrichtungen um Schokolade erweitert und damit das Abwasser um fetthaltige Bestandteile. Er hat sich mit dieser Herausforderung auf die Expertise von Envirochemie verlassen. Fruchtkonzentrat ist...
Mit einer integrierten Wiege- und Schalenverpackungslösung von Ishida konnte der führende spanische Fischverarbeiter Gambastar den Ausstoß einer seiner wichtigsten Produktlinien steigern. Bei der Verpackung frischer Langusten in Schalen verschiedener Größen wird nun eine doppelt so hohe Leistung erreicht. Die neu...
Gea hat eine neue Produktionslinie für trinkfertigen Kaffee in Shimada, Japan, für Nestlé, den größten Lebensmittelkonzern der Welt, digital in Betrieb genommen. Pandemiebedingt verlief die sensibelste Phase vor Produktionsstart komplett virtuell im Fernmodus und eröffnete neue, nachhaltige Wege der Zusammenarbeit...
