Die Krones Tochter Steinecker gibt auf der diesjährigen Brau Beviale in Nürnberg Einblicke in seine Entwicklungsschmiede. Die Exponate stehen ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. Das Team aus Freising bietet mit dem modularen Baukasten Brewnomic schon seit einiger Zeit eine Branchenlösung, um den Brauprozess energetisch autark und CO2-neutral zu gestalten. Dazu gehören verschiedene Konzepte zu Energierückgewinnung, Reststoffverwertung oder Prozesswasser-Einsparung.
Steinecker setzt seine jahrzehntelange Expertise in der Verfahrenstechnik jedoch nicht allein für Bier ein: Denn auch Produkte wie die veganen Alternativen zu Milch, Fleisch oder Schokolade lassen sich mit der Technologie aus Freising produzieren. Auf der Brau Beviale zeigt das Tochterunternehmen von Krones erstmals einen Bio-Reaktor für die biotechnologische Herstellung von alternativen Lebensmitteln auf Grundlage von Präzisionsfermentation oder Biomasseproduktion mit Mikroalgen, Pilzen, Mikroorganismen oder anderen Zellkulturen.
Krones selbst präsentiert auf der Brau Beviale die neue Generation des bereits bekannten Getränkeausmischsystems Contiflow. Zum überarbeiteten Maschinendesign gehört auch ein integrierter Sirup-Vorlauftank. Zum einen lassen sich so Sirupverluste deutlich minimieren, ein Vorteil, der vor allem dann zum Tragen kommt, wenn sich Linie und Sirupraum nicht direkt nebeneinander befinden. Zum anderen können je nach Tankkonzept auch die Umstellzeiten reduziert werden, da der Sirup der Folgesorte bereits während der laufenden Produktion in einem zweiten Tank vorgelegt werden kann.
Ein weiteres Highlight auf dem Krones Messestand ist der „Modulfill HES“. Der Glasfüller für Bier und CSD wird mit zahlreichen Weiterentwicklungen und Neuerungen vorgestellt. Dazu gehörten
Mit Neuigkeiten aus der Inspektionstechnik, nachhaltigen Verpackungslösungen wie Litepac Top oder aktuellen Projekten von Kosme, KIC Krones und Evoguard zeigt der Maschinen- und Anlagenbauer noch zahlreiche weitere spannende Lösungen. Krones stellt auf der Brau Beviale 2023 in Nürnberg in Halle 7A am Stand 510 aus.
