Die Wursttrenntechnologie von Handtmann Inotec eignet sich für die präzise, schnelle und automatisierte Vereinzelung vielfältiger Wursttypen in Kunst-, Collagen- oder Naturdarm. Sie ist flexibel sowohl für klein- als auch großkalibriger Produkte einsetzbar. Beispielhafte Anwendungen sind Wurstprodukte, Fleischersatz-Wurstprodukte, Suppeneinlagen oder Süßwaren. Die patentierte Doppel-Sensor-Technologie stellt bei allen Produkten eine zuverlässige Erkennung der Abdrehstelle sicher und sorgt für eine exakte Vereinzelung mit exzellent präziser Schnittqualität, denn die exakte Erkennung der Abdrehstelle sorgt für den präzisen Schnittpunkt des dreischneidigen Sichelmessers.
Der Schnittpunkt und die automatische Schnittpunkterkennung können zudem an der Touch-Steuerung flexibel an das Produkt angepasst werden. So sorgt das servo-angetriebene dreischneidige Sichelmesser für eine besonders schnelle Schnittabfolge und einen kontinuierlichen Produktionsprozess. Mit den „WT99-iT“-Modellen werden so bis zu 1.800 Schnitte pro Minute erreicht. Damit sind sie für den industriellen Einsatz ausgelegt. Sie decken die Verarbeitung von Wurstprodukten im Natur-, Collagen- und Kunstdarm im Kaliberbereich von acht bis 105 Millimeter ab. Die Anpassung der Zu- und Abführbänder an das jeweilige Kaliber erfolgt dabei über die digitale Touch-Steuerung. Aufgrund der patentierten Doppel-Sensor-Technologie können sogar besonders kurze Würstchen ab 24 Millimeter präzise getrennt werden.
Die „WT99-iT“ Modellreihe bietet für jede Wurstsorte die passende Trenntechnik. Das Modell „WT99-iT-SA“ mit automatischer Kaliberverstellung und einer Trennleistung von bis zu 1.800 Schnitten pro Minute ist für Kaliber 15 bis 55 Millimeter und Produktlängen ab 50 Millimeter ausgelegt. Das „WT99-iT-B“-Modell mit automatischer Kaliberverstellung ist für großkalibrige Produkte von 37 bis 105 Millimeter und Produktlängen ab 150 Millimeter und erreicht bis zu 400 Schnitte pro Minute. Das Einstiegsmodell in die Wursttrenntechnik mit manueller Kaliberverstellung, das Modell „WT99-iT-M“, ist für Kaliber acht bis 48 Millimeter und Produktlängen ab 32 beziehungsweise 50 Millimeter mit bis zu 1.800 Schnitten pro Minute ausgelegt. „WT99-iT D“ ist speziell für die präzise Vereinzelung von Cocktails im Kaliber von acht bis 48 Millimeter und ab 24/32 Millimeter Länge konzipiert. Hier ist eine Leistung von bis zu 600 Schnitten pro Minute möglich. Für das Trennen und Vereinzeln von abgebundenen Produkten im Kaliber 15 bis 56 Millimeter und Längen ab 50 Millimeter kommt „WT99-iT C“ mit einer Leistung von bis zu 100 Schnitten pro Minute zum Einsatz.
Industrielle Höchstleistungen bietet das „WT99-iT TWIN“-Modell von Handtmann mit zweispurigem Trenn- und Vereinzelungsprozess der Wurstprodukte im Kaliber acht bis 32 Millimeter und Längen ab 32 beziehungsweise 50 Millimeter. Die Leistung liegt hier bei bis zu 3.600 Schnitten pro Minute. Speziell für gebogene Wurstprodukte wurde „WT97-iT“ ausgelegt. Mit spezieller Zu- und Abführung ist für höchste Schonung der gebogenen Würste bei gleichzeitig hoher Schnittleistung von bis 1.800 Schnitten pro Minute gesorgt. Produkte in Natur-, Collagen-, und Kunstdarm im Kaliber 14 bis 44 Millimeter werden zuverlässig vereinzelt.
