Handtmann zeigt auf der diesjährigen Interpack prozessübergreifende Lösungen für die Nahrungsmittelverarbeitung von der Produktvorbereitung über den Verarbeitungsprozess bis zur Verpackungslösung. Alle Prozesslösungen sind modular und flexibel konfigurierbar. Live demonstriert werden vollautomatische Lösungen für geformte Produkte und Würstchen sowie dosierte Produkte.
Flankiert werden diese modernen Verarbeitungsprozesse von einer Vielzahl an smarten digitalen Lösungen, die spezifisch auf diese Prozesse abgestimmt und inhouse von Handtmann entwickelt wurden. Die sichere Synchronisation mehrerer prozessübergreifender Verarbeitungsschritte erfolgt durch die Monitorsteuerung in den Handtmann Vakuumfüllmaschinen. Sie steuert, kontrolliert und vernetzt komplexe Systeme. So gelingt prozessübergreifende Automation von der Produktvorbereitung mit Mischen und Feinstzerkleinern über die Verarbeitung mit Portionieren, Dosieren, Formen oder Koextrudieren bis zu vielfältigen Produkthandlingsoptionen wie Gruppieren, Greifen, Zuführen und Einlegen der Produkte in die jeweilige Verpackungslösung.
Der Maschinenbauer bietet so Lösungen, die nach eigenen Angaben absolute Prozesssicherheit in Verbindung mit Verpackungsmaschinen wie beispielsweise Tiefziehmaschinen oder Schalensieglern von Multivac geben. Für zusätzliche Prozesskontrolle und -steuerung komplexer Linien steht die Integration des neuen Wägesystems „WS 910“ in der „advanced edition“. Es übernimmt Kontrolle, Monitoring und Gewichtsregelung der Produktion sowie das Ausschleusen von unter- und übergewichtigen Portionen nach dem Verarbeitungsprozess. Es reduziert Give-Away und Re-Work deutlich, was zu Einsparungen an Verpackung, Ressourcen und Handling führt.
Auf dem Stand wird die vollautomatische Würstchenproduktion vom Füllprozess bis zum Gruppieren und Einlegen der Würstchen in Schalen inklusive Wägesystem und der digitalen Handtmann Line Control HLC gezeigt. Ein vollautomatisierter, grammgenauer Dosierprozess inklusive Verpackungslösung wird auf Basis des bis zu 24-bahnigen „DS 552“-Dosiersystems vorgeführt. An einer Linienlösung mit Formsystem „FS 525“ erleben Messebesucher das Herstellen von geformten Produkten, wie beispielsweise Burgern, vom Portionier- und Formprozess inklusive Transfer mit Einlegen in Schalen. Alle Produktionslösungen auf dem Messestand sind über die Handtmann 4.0 Lösung „HCU“ vernetzt. Interessenten können eine smarte Food Produktion live erleben. Auf dem Messestand und dem Freigelände bei Halle 4 ist bei Multivac, dem strategischen Partner des Herstellers, eine vollautomatisierte Dosieranlage mit Multivac Tiefziehverpackungsmaschine sowie eine Hackfleischproduktion in Flowpack zu finden. Sie finden Handtmann auf der Interpack 2023 in Düsseldorf in Halle 5 am Stand C38.
