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Fleischverarbeitung
Die Fleischverarbeitung gehört zu den Branchen mit hohem Energie-, Wasser- und Materialverbrauch. In der Produktion und Verpackung gilt es daher, die Prozesse möglichst nachhaltig und ressourcenschonend zu gestalten. Dies nützt nicht nur der Umwelt, sondern steigert auch die Effizienz und senkt die Kosten. Die Iffa zeigt unter ihrem Leitthema „Nachhaltigkeit in der Praxis“, welche Technologien...
Mit dem symbolischen Spatenstich für eine neue Produktionshalle setzt Vemag Maschinenbau seinen Expansionskurs fort. Der 4.600 Quadratmeter große Neubau ist eine Investition in die Zukunft des Unternehmens. Die Gesamtsumme für den Hallenneubau beläuft sich auf rund 7,5 Millionen Euro. Weitere Mittel fließen in die Anschaffung moderner Maschinen und Anlagen. Diese Investitionen tragen maßgeblich...
Busch Vacuum Solutions stellt auf der Iffa 2025 vom 03. bis 08. Mai neben leistungsstarken Vakuumpumpen einen spezialisierten Service zur ganzheitlichen Analyse vor: Vacuum Diagnostics. Die Experten von Busch untersuchen vor Ort Vakuumsysteme, deren Energieverbrauch und die jeweiligen Umgebungsbedingungen, um Verbesserungspotenziale zu identifizieren. Basierend auf den Ergebnissen erhalten Kunden...
Die Automatisierung bietet wesentliche Vorteile für die Lebensmittelsicherheit und -qualität, insbesondere durch den Einsatz von hygienegerechten Robotern. Die schnellen und hochpräzisen Lebensmittelroboter von Stäubli ermöglichen ein neues Maß an Effizienz und Produktivität. Auf der Iffa 2025 zeigt der Anbieter, wie seine Roboter das Versprechen des Messemottos „Making hygienic food production...
Die Fleischproduktion in Deutschland ist im Jahr 2024 gegenüber dem Vorjahr um 1,4 Prozent gestiegen. Nach vorläufigen Ergebnissen erzeugten die gewerblichen Schlachtunternehmen im Jahr 2024 insgesamt 6,9 Millionen Tonnen Fleisch, teilt das Statistische Bundesamt mit. Das waren 97.200 Tonnen mehr als im Vorjahr. Die inländische Fleischerzeugung stieg damit nach sieben Rückgängen in Folge erstmals...
Klimakrise, drohende Gasknappheit, steigende Energiepreise - von der Kostenspirale sind insbesondere das produzierende Gewerbe und mittelständische Handwerksbetriebe betroffen, etwa fleischverarbeitende Betriebe, die einen beachtlichen Teil ihres Umsatzes für Energie aufwenden müssen. Wie immer kann eine Krise aber auch als Chance begriffen werden: Die diesjährige Süffa, Fachmesse für die...
Die Handtmann Portionier-, Abbinde- und Hänge-Linie PTH bietet mittelständischen und industriellen Wurstherstellern einen automatisierten Produktionsprozess zum Füllen, Portionieren, Abbinden und Aufhängen von Produkten in Natur- und Collagendarm. Diese Gesamtlösung verbindet die Vorteile der Handtmann Portionier- und Aufhängetechnologie mit jenen der Inotec Abbindetechnik „IGS2-iT“.
Gute Stimmung auf der diesjährigen Iffa: Vom 14. bis zum 19. Mai 2022 hat sich die globale Fleisch- und Proteinwirtschaft zum intensiven Netzwerken in Frankfurt am Main getroffen. Sechs Tage lang haben sich die Gespräche um effiziente Produktion, automatisierte Prozesse und Digitalisierung in allen Bereichen der Verarbeitung, Verpackung und des Verkaufs gedreht. Besonders stark hat neben...
Anlässlich der Pressekonferenz zur Iffa 2022 vermeldet der VDMA, dass die deutsche Produktion von Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen im Jahr 2021 nach vorläufigen Daten des Statistischen Bundesamtes um 6 Prozent auf knapp 15 Milliarden Euro zulegen wird. Damit erreicht der Branchenumsatz des viertgrößten Maschinenbaufachzweig fast wieder das Vorkrisenniveau von 2019. „Der Umsatz mit...
Die deutsche Fleischindustrie steht nach mehreren Corona-Ausbrüchen im Fokus der Öffentlichkeit. Im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe erwirtschafteten die 563 Betriebe mit 50 oder mehr Beschäftigten im Jahr 2019 rund 39,7 Milliarden Euro. Im Vergleich zum Vorjahr war das ein Anstieg um 7,9 Prozent. 2018 waren es noch 36,8 Milliarden Euro. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis)...
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