Backwarenindustrie

Iba 2018 in München - Impressionen

Mit dem neuen Konditorenweltmeister Haoran Lyu aus China, mit 76.800 Fachbesuchern und Messeabschlüssen in Höhe von 2,1 Milliarden Euro ging die 24. Iba in München zu Ende. Besonders gefragt waren bei den Fachbesuchern der Test neuer Produkte und die Präsentation von Neuheiten in den Bereichen Produktionstechnik,...

Erfolg durch Wissen: Iba 2018 Speakers Corner

Digitalisierung, Prozesse, Food Trends, Rohstoffe, Industrie 4.0 und Erfolgsgeschichten aus der Praxis sind die bestimmenden Themen auf dem neuen Iba Speakers Corner in Halle A1 auf dem Messegelände München. Täglich von 10 bis 18 Uhr gibt es dort Diskussions- und Gesprächsrunden sowie Vorträge von Experten aus Handwerk...

Lösungen für die digitale Backwarenproduktion

Der Branchen-IT-Spezialist CSB-System zeigt auf der diesjährigen Iba neue Lösungen für die digitale Backwarenproduktion. Damit können Betriebe die Effizienz verbessern, die Transparenz erhöhen und die Kosten senken. Auch in der Backwarenindustrie kommt die Digitalisierung gut voran. Konkrete Show-Cases dazu zeigt der...

Konsumenten interessieren sich verstärkt für Produkte mit Urgetreide wie Hirse und Dinkel

„Der Umsatz der Brot- und Backwarenbranche wird auch in den nächsten Jahren zunehmen und Großbäckereien werden dabei eine wichtige Rolle spielen.“ Das erklärte die Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V., Prof. Dr. Ulrike Detmers, in Frankfurt. Die Zahl der Einzelbäckereien ohne Filialen werde weiter...

Verdienst von Praktikanten in Süßwarenindustrie und Tiefkühlkosten

Die Praktikantenstudie 2016 des Jobportals Foodjobs.de bestätigt die hohe Zufriedenheit der Praktikanten in der Lebensmittelindustrie. So sind es wieder 89 Prozent zufriedene Praktikanten, gleichzeitig steigerte sich die Weiterempfehlungsrate um einen Prozentpunkt auf 89 Prozent. Wie im Vorjahr sind die Praktikanten...

Unternehmenschef Richard Oetker

Die Oetker-Gruppe hat 2015 mit zahlreichen Akquisitionen und einer Fokussierung auf Kernaktivitäten die Weichen für zukünftiges Wachstum gestellt. Die Geschäftsbereiche der Unternehmensgruppe erzielten im Berichtsjahr vorwiegend ordentliche Ergebnisse. So konnte die Oetker-Gruppe insgesamt den Umsatz mit 12,2...

Torten und Maschinen, Iba Halle B3

Mit mehr als 77.500 Fachbesuchern ging in München die 23. Iba zu Ende. Dabei freuten sich die Veranstalter der Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks über ein Besucherplus von zehn Prozent im Vergleich zu 2012 und die 1.309 Aussteller über gute Geschäfte. In der Besucherbefragung gaben mehr als die Hälfte der...

GEA Küba SG commercial classic

Mit dem jüngst entwickelten GEA Küba SG Commercial Classic Luftkühler erfüllt GEA Heat Exchangers die Wünsche vieler Kunden nach kompakten, kubischen Luftkühlern mit einem bemerkenswerten Preis-Leistungsverhältnis.

Torten Kuchen Coppenrath & Wiese

Die Dr. August Oetker KG hat am 5. März 2015 einen Kaufvertrag zur Übernahme der Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG  unterzeichnet. Durch den geplante Zukauf der Konditorei bekommt Dr. Oetker Zugang zum Markt für tiefgekühlte Torten, Kuchen und Backwaren.

Backwaren
Georg Heberer von der Wiener Feinbäcker und Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer des Verbandes Deutscher Großbäckereien, vertreten die deutschen Interessen weiter im Vorstand des europäischen Großbäckerverbandes AIBI.