Längenportioniergerät von Vemag für die Würstchenproduktion

Die Vemag Maschinenbau GmbH präsentierte auf der weltweit bedeutendsten Fachmesse für die Fleischwirtschaft Iffa 2019 das Längenportioniergerät LPG218

Die Iffa Neuheit LPG218 von Vemag ist für die Hotdog-Produktion prädestiniert: Die Maschine verarbeitet vollautomatisch ausschließlich Kunst-, Polyamid- und Kollagendärme und überzeugt durch höchste Längen- und Gewichtsgenauigkeit, eine überdurchschnittliche Produktionsgeschwindigkeit von bis zu 2.200 Portionen pro Minute, in Abhängigkeit von der Portionslänge, sowie außerordentliche Hygieneeigenschaften.

Automatisierung und gesteigerte Produktivität sind zwei Gesichtspunkte, denen im Bereich der Würstchen-, respektive Hot Dog-Herstellung eine hohe Bedeutung zukommt. Eine schwindende Personaldecke, erhöhte Hygienestandards und zunehmende Kosteneffiziens bestimmen diesen industriellen Produktionszweig. Vemag ist mit der Entwicklung des LPG218 diesen gesteigerten Ansprüchen nachgekommen.

Bei der Konstruktion des LPG 218 wurde verstärkt Fokus auf Reduzierung von Bauteilen, kurzen Rüstzeiten, schnellem Austausch von Teilen sowie leichter Reinigung gelegt. Der Magazinkasten, der die Därme bevorratet, kann bis zu drei Caddys aufnehmen – mehr als die doppelte Menge der am Markt befindlichen Systeme. Die integrierte Füllstandsüberwachung informiert den Bediener über die Mindestladung und verhindert somit das Leerlaufen der Linie. Dies resultiert in einer spürbaren Steigerung der Effizienz.

Eine hohe Längengenauigkeit ist in diesem Produktionsbereich essentiell und wird durch die Vemag-Abteilbänder mit absoluter Präzision erreicht. Das Aufziehen des Darmes erfolgt vollautomatisch und minimiert Personalkosten. Durch das Greifer Prinzip des LPG218 während der Beladung wird die Darmraupe stabilisiert, sodass ein Abknicken verhindert wird. Zusammen mit einem beschickenden Füllsystem und einer Aufhängevorrichtung wie der AH219, bildet das LPG218 eine komplette Linie für die industrielle Würstchenproduktion.
 

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