Fleischindustrie

Umsatzsteigerungen im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe setzen sich 2020 fort

Die deutsche Fleischindustrie steht nach mehreren Corona-Ausbrüchen im Fokus der Öffentlichkeit. Im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe erwirtschafteten die 563 Betriebe mit 50 oder mehr Beschäftigten im Jahr 2019 rund 39,7 Milliarden Euro. Im Vergleich zum Vorjahr war das ein Anstieg um 7,9 Prozent. 2018...

Gemeinsam mit ihrem Partner VNU Asia Pacific lanciert die Messe Frankfurt eine neue Fachmesse für die Lebensmittelindustrie - die Meat Pro Asia

„Die Signale in die Branche sind positiv“, sagt Wolfgang Marzin, Vorsitzender der Geschäftsführung der Messe Frankfurt, zur Ankündigung der neuen Veranstaltung: „Trotz der herausfordernden ersten Jahreshälfte sehen wir weiterhin Chancen, neue Messen in Schwellen- und Industrieländern auf der ganzen Welt zu etablieren....

Vemag Link Loader LL335 für die Fleischindustrie

Der Vemag Link Loader LL335 ist ein vollständiges, universell einsetzbares Gruppiersystem für frische Würstchen, die vollautomatisch gruppenweise in Schalen abgelegt und an den Folgeprozess weitergegeben werden. Das bisher personalintensive Ausrichten und Gruppieren von Würstchen wird durch den Link Loader LL335...

Die Vemag Maschinenbau GmbH präsentierte auf der weltweit bedeutendsten Fachmesse für die Fleischwirtschaft Iffa 2019 das Längenportioniergerät LPG218

Die Iffa Neuheit LPG218 von Vemag ist für die Hotdog-Produktion prädestiniert: Die Maschine verarbeitet vollautomatisch ausschließlich Kunst-, Polyamid- und Kollagendärme und überzeugt durch höchste Längen- und Gewichtsgenauigkeit, eine überdurchschnittliche Produktionsgeschwindigkeit von bis zu 2.200 Portionen pro...

Fleischwarenindustrie vor großen Belastungen

Die Unternehmen der deutschen Fleischwarenindustrie schauen sorgenvoll auf die gegenwärtige Preisentwicklung bei Schweinefleisch. Seit einigen Wochen sind europaweit extreme Preissteigerungen zu beobachten, die in einem sehr kleinen Angebot und einer starken Nachfrage aus China begründet liegen. Besonders deutlich...

Messegeschehen Iffa 2016

Mit hohen Erwartungen sieht die Fleischwirtschaft der Iffa-Messe in Frankfurt am Main entgegen. Vom 4. bis 9. Mai 2019 stellen über 1.000 Aussteller aus rund 50 Ländern ihre Neuheiten und Trends rund um das Lebensmittel Fleisch. Durch Einbeziehung der neuen Messehalle 12 findet die Fachausstellung ausschließlich im...

Impressionen von der Iffa 2016

Vom 4. bis 9. Mai werden auf der Iffa 2019, der internationalen Leitmesse der Fleischwirtschaft, neueste Technologien und die wichtigsten Trends und Entwicklungen in der fleischverarbeitenden Industrie präsentiert. Breiten Raum nimmt dabei das Optimieren von Produktionsprozessen ein. Die auf der Messe gezeigten Best-...

Equistones Group of Butchers kauft deutschen Fleischwaren-Produzenten

Equistones Portfolio-Unternehmen Group of Butchers übernimmt die Hartmann GmbH, einen führenden deutschen Hersteller von Frikadellen und Hackfleisch-Produkten. Die Übernahme von Hartmann durch die Group of Butchers ist der erste Schritt der niederländischen Gruppe in den deutschen Markt. Gleichzeitig stärkt das...

Verdienst von Praktikanten in Süßwarenindustrie und Tiefkühlkosten

Die Praktikantenstudie 2016 des Jobportals Foodjobs.de bestätigt die hohe Zufriedenheit der Praktikanten in der Lebensmittelindustrie. So sind es wieder 89 Prozent zufriedene Praktikanten, gleichzeitig steigerte sich die Weiterempfehlungsrate um einen Prozentpunkt auf 89 Prozent. Wie im Vorjahr sind die Praktikanten...

Herbert Hahnenkamp von Ishida

Anlässlich der Messe IFFA in Frankfurt traf sich Herbert Hahnenkamp von Ishida mit LMV-online.de zum Business Lunch. Hahnenkamp verantwortet seit 2014 die Geschäfte des Maschinenbauers in Deutschland und Österreich und ist bestens vertraut mit Verpackungstechnologie, Prozesstechnik und Qualitätskontrolle für die...