Die F&B-Branche befindet sich inmitten der Net-Zero-Transformation. Das betrifft Traditionsmarken, den erfinderischen Maschinenbau, wie auch neu aufstrebende Hersteller oder kleine Labels und Zulieferer. Ob selbst gewählt oder erzwungen: In jedem Fall bedingt Fortschritt Veränderungen. Copa-Data präsentiert deshalb seine Softwareplattform Zenon auf der Brau Beviale 2023 in Nürnberg. Der Spezialist für Industriesoftware zeigt, wie der Transformationsprozess hin zu einer nachhaltigen Produktion digital gestaltet werden kann.
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist offen und bereit zur Veränderung, und Copa-Data bietet mit der Softwareplattform Zenon ein umfangreiches Werkzeug zur Gestaltung eines nachhaltigen Business durch Digitalisierung. Das betrifft zahlreiche Lösungen über die gesamte Produktionsanlage und verschiedene Disziplinen hinweg, von der flexiblen Prozessautomatisierung bis zur ganzheitlichen Überwachung, von der Datenerfassung bis zur komplexen Analytik, vom Energiemanagement bis zur Eigenproduktion erneuerbarer Energien.
Sowohl Anlagenbauer (OEMs) als auch Getränkehersteller werden auf dem Messestand Impulse für neuartige Lösungen erhalten. „Die meisten unserer Kunden befinden sich bereits auf ihrer ganz individuellen Reise zu mehr Nachhaltigkeit in ihrem Business. Digitalisierung ist dabei ein echter Beschleuniger und Enabler, um gleichzeitig die notwendige Innovationskraft zu behalten. Wir entwickeln täglich neue Lösungen, um diese Herausforderungen sowohl als OEM als auch als Getränkehersteller wirtschaftlich attraktiv zu meistern. Dabei wollen wir mit unseren Kunden eine ‚Happy Transformation Journey‘ gestalten“, sagt Emilian Axinia, Director Industry Management Sustainability Solutions and Food & Beverate bei Copa-Data.
Die Softwareplattform Zenon stellt seit Jahren eine Brückentechnologie zwischen den beiden Mindset-Welten „Never change a running system“ in der Betriebstechnologie und „Continuous Improvement“ in der IT dar. In Zeiten von zahlreichen Net-Zero-Initiativen sind die Weichen klar auf eine Kooperation von OT und IT gestellt. Es geht darum, konkrete Nachhaltigkeitsziele umzusetzen. So kann Zenon eingesetzt als Plant Information Management in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zum einen die Weihenstephaner Standards mit OPC UA Companion sicherstellen. Des Weiteren fungiert sie als zentrale Leitwarte mit umfassenden HTML5-Plant-Dashboards und erfasst und speichert genauestens mittels Plant Historian die Produktionsdaten.
Als Energiedaten-Managementsystem bildet die Software alle Formen von Energieflüssen innerhalb einer Produktion ab. Ebenso wird die produktionsessentiellen Utilities überwacht oder auch die Stromerzeugung und -verteilung aus den eigenen erneuerbaren Energiequellen mit ihren Auswirkungen auf den CO2-Fußabdruck visualisiert und gesteuert. Gemeinsam mit dem Hersteller SMC stellt Copa-Data einen neue Lösung zum Thema Air-Management vor.
Für Bierbrauer ist neben den Line-Management-Szenarien mit Zenon auch die konkrete Anwendung für die Brau-Automatisierung inklusive Cleaning-in-Place-Prozess (CIP) relevant. In Kombination mit modularer Automation nach dem Standard Module Type Package (MTP) kann hier eine technologische Innovation erstmals begutachtet werden. Eine gemeinsame Demo mit Beckhoff wird ebenfalls am Messestand vorgestellt.
Für OEM-Kunden bietet die Premium-HMI-Software Neuigkeiten rund um die neuen Omac Pack-ML-Richtlinien. Es werden auch Beispiele gezeigt, wie ein HMI-Operator mehr Einbindung in übergeordnete Nachhaltigkeitsziele erfahren kann. Wie leicht die Anpassung der Liniensteuerung und die damit verbundene Integration in digitale Architekturen mittels modularen Aufbaus der Softwareplattform selbst sein kann, zeigt Copa-Data Team ebenfalls, ebenso modulare Prozesssteuerung nach ISA 88 und dem neuen MTP-Standard. Sie finden Copa-Data auf der Brau Beviale 2023 in Halle 7 am Stand 421.
