Saftpasteurisationsanlage für kaltaseptische Abfüllung

Röhrenwärmetauscher Varitube mit direktem Wärmerückgewinn

Fruchtsaftpasteur

Das 'Competence Center Fruchtsaft' von GEA TDS hat eine Fruchtsaftpasteurisationsanlage entwickelt, deren Herzstück der Röhrenwärmetauscher Varitube ist, mit dem ein direkter Wärmerückgewinn ohne Zwischenkreislauf für die Fruchtsaft- und Grundstoffindustrie ermöglicht wird. Mit dem hier verwendeten Varitube SK werden hochviskose, zellen- und faserhaltige Produkte behandelt. Die geringen Investitionskosten bringen den Unternehmen einen hohen Wärmerückgewinn von bis zu 92 Prozent.

Neue Stoffführung im Getränke-Entgaser verhindert Aromaverluste
Über ein geschlossenes Vorlaufgefäß wird das Produkt von der Ausmischung um Varitube Röhrenwärmetauscher gefördert. In der Wärmerückgewinnabteilung des Röhrenapparates wird das Produkt durch direkten Wärmeaustausch erhitzt. Das pasteurisierte Produkt wird wahlweise mit oder ohne Entgasung über einen Sterilpuffertank an den Füller übergeben. Hierbei kommt eine neue Stoffführung im Getränke-Entgaser zum Einsatz, die mit einer produktbezogenen Temperatur- und Vakuumführung erhebliche Energieeinsparungen ermöglicht und unnötige Aromaverluste verhindert. Der entscheidende Unterschied zu den marktüblichen Entgasungsverfahren sind die nicht fest eingestellten Temperatursprünge (Flash). Diese werden mit Messung der Eintrittstemperatur auf das erforderliche Vakuum für das Produkt optimal eingestellt.

Für die verschiedenen Packungsgrößen kann der Fruchtsaftpasteur variabel zwischen 50 Prozent bis 100 Prozent seiner Leistung betrieben werden. Im gesamten Aseptikbereich der Prozessanlage werden druckschlagsichere GEA Tuchenhagen Varivent Doppelsitzventile mit Dampfsperre eingesetzt.

Besuchen Sie GEA TDS auf dem GEA Group Gemeinschaftsstand in Halle A4 am Stand 314.
 

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