Die Mitgliederversammlung der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e. V. (BVE) hat Dr. Wolfgang Ingold (Geschäftsführer Franz Wiltmann GmbH & Co. KG Westfälische Fleischwarenfabrik) zum Vorsitzenden der BVE gewählt.

Wie lässt sich beim Brauen Energie sparen? Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) haben dafür ein neues Verfahren entwickelt. Dabei findet der Gärprozess schrittweise in mehreren Behältern statt, die miteinander verbunden sind. Da die Anlage kontinuierlich und über mehrere Monate betrieben werden...

Höhere Volumenausbeute, verbesserte Frischhaltung und knusprigere Kruste sind nur einige Vorteile, die Lecithin bei der Herstellung von Backwaren bietet. Der Emulgator stabilisiert die Kleberstruktur des Mehls und erhöht die Elastizität des Klebernetzwerkes, wodurch sich der Teig besser verarbeiten lässt.

Bedienhöhe, Zugänglichkeit und hygienisches Design waren für Bosch Packaging Technology bei der Entwicklung und Umsetzung der Thermoform clean-fill Maschine (TFC) wichtige Kriterien. Die neue Anlage für den Tiefziehbereich wurde bereits im März 2012 auf der Anuga FoodTec vorgestellt.

Nach der Ankündigung auf der Anuga FoodTec 2012 bietet der Industriegasehersteller Air Products ab sofort die Freshline Plus Gasflasche für MAP-Anwendungen zum Verpacken unter Schutzgasatmosphäre (MAP = Modified Atmosphere Packaging) an.

Die verhaltene weltweite Konjunkturentwicklung macht sich im ersten Quartal in den Exporten des deutschen Maschinenbaus bemerkbar. Die Maschinenausfuhr sank im ersten Quartal im Vergleich zum Vorjahr um nominal 5,8 Prozent von 37,3 Milliarden Euro auf 35,2 Milliarden Euro.

Yaskawa, ein weltweit führender Hersteller von Industrierobotern, Maschinensteuerungen, Mittelspannungsumrichtern sowie Servo- und Frequenzumrichterprodukten, eröffnet in der Türkei eine eigene Gesellschaft mit dem Hauptsitz in Istanbul.

Mit der Markteinführung von P'tit Oasis in einer brandneuen 200 ml Verpackung erweitert Orangina-Schweppes France das Verpackungsportfolio für sein klassisches Fruchtgetränk Oasis.

Der europäische Mühlenverband – „The European Flour Millers’ Association (EFM)“ hat ein neues Präsidium. Neuer Präsident ist Gary Sharkey aus Großbritannien, er folgt auf Hubert Francois aus Frankreich.

Nestlé investiert 44 Millionen Euro in neue Technologien und Anlagen in das Werk im nordspanischen Girona. Die neue Ausstattung soll die Effizienz in der Herstellung von löslichem Kaffee steigern.

Auch sollen die Auswirkungen des Produktionsstandorts auf die Umwelt verringert werden, beispielsweise durch...