Mit dem neuen Leitmotto „Navigate Complexity. Smart. Safe. Sustainable.“ legt die Anuga Foodtec 2027 den Fokus auf technologische Lösungen für die komplexen Herausforderungen der Lebensmittel‑ und Getränkeindustrie. Die internationale Fachmesse findet vom 23. bis 26. Februar 2027 in Köln statt und dient als globale Plattform für Innovation und Technologie in der Branche.

Anuga Foodtec will Komplexität beherrschen und Innovationen beschleunigen

Die Fachmesse thematisiert, wie Unternehmen in der Lebensmittelproduktion mit steigender Komplexität umgehen können. Einflussfaktoren sind globale Warenströme, verändertes Konsumentenverhalten, Klimaschutzanforderungen sowie zunehmender Kostendruck bei gleichzeitigen Anforderungen an Qualität, Sicherheit und Effizienz. Das Leitthema steht für Lösungsansätze, die Effizienz, Sicherheit und ökologische Verantwortung vereinen. Dabei stehen vernetzte, automatisierte, digitale und ressourcenschonende Prozesse im Mittelpunkt. „Mit ihrem Leitthema ‚Navigate Complexity. Smart. Safe. Sustainable.‘ zeigt die Anuga Foodtec 2027 Möglichkeiten auf, wie datengestützte Steuerung, sichere Vernetzung und ressourceneffiziente Prozesse Komplexität in der Produktion beherrschbarer machen könnten“, betont Roland Thiemann, Director der Anuga Foodtec.

Fachprogramm zur Unterstützung des Anuga Foodtec-Leitthemas

Das begleitende Fachprogramm entsteht in enger Zusammenarbeit mit der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. Als fachlicher Partner und ideeller Träger entwickelt die DLG das Fachprogramm zum Leitthema und vernetzen Experten aus Wissenschaft, Industrie, Politik und Praxis. Ziel ist es, den Fachbesuchenden fundierte Analysen, konkrete Handlungsempfehlungen und praxisnahe Lösungen zu bieten, wie technologische Innovationen strategisch in komplexe Prozesse integriert werden können.

Drei Bausteine der technologischen Zukunft

Das Leitthema der Anuga Foodtec 2027 gliedert sich in drei zentrale Handlungsfelder:

• Smart: KI‑gestützte, automatisierte und digitale Systeme fördern Transparenz, Flexibilität und Effizienz, von der Rohstoffbeschaffung über Intralogistik bis hin zu datenbasierten Entscheidungen.
• Safe: Prozess‑ und Cyber-Sicherheit, Hygienekontrollen, Monitoring sowie lückenlose Rückverfolgbarkeit sichern Qualitätsstandards und reduzieren Risiken entlang der Wertschöpfungskette.
• Sustainable: Ressourcenoptimierung, Energieeffizienz und zirkuläre Produktionskonzepte verankern Nachhaltigkeit als integralen Bestandteil moderner Verfahren.

Internationale Branchenplattform für Technologie und Lösungen

Als globaler Branchentreffpunkt vernetzt die Messe Experten aus Industrie, Wissenschaft und Politik. Die Messe bietet Orientierung in einem dynamischen Umfeld und bringt das internationale Foodtec‑Netzwerk zusammen, um Strategien, Innovationen und praxisnahe Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu präsentieren. Technik wird hier praxisnah und über die gesamte Prozessbreite sichtbar gemacht, ergänzt durch Impulse zur Weiterentwicklung der Lebensmittelproduktion.