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Molkerei
Aseptische Füllmaschinen gewinnen für Molkereien und Getränkehersteller zunehmend an Bedeutung. Gefragt sind Anlagen, die unterschiedliche Packungsgrößen und Verpackungsmaterialien flexibel verarbeiten und gleichzeitig kurze Umrüstzeiten ermöglichen. Der slowakische Milchproduzent Euromilk baut deshalb seine langjährige Zusammenarbeit mit Sig weiter aus und erweitert seine Produktion mit einer...
Moderne Sensoren ermöglichen eine präzise Füllstandsmessung auch bei aggressiven Medien wie Natronlauge und das vollständig berührungslos. Ein Praxisbeispiel aus der Molkereitechnik zeigt, wie IBC-Behälter effizient überwacht werden können, ohne dass Sensorik mit dem Medium in Kontakt kommt. Die Kombination aus Radar- und kapazitiven Sensoren sorgt für sichere Prozesse, flexible Anwendungen und...
Die Lebensmittelproduktion wird zunehmend komplexer. Daten müssen in Echtzeit erfasst, verarbeitet und verteilt werden. Klassische Modelle wie die Automatisierungspyramide stoßen dabei an ihre Grenzen. Moderne Produktions-IT in der Lebensmittelindustrie setzt auf flexible Plattformen, die Schnittstellen reduzieren und Abläufe transparent machen. Das Konzept „Smart Factory Hive“ zeigt, wie...
Berglandmilch geht in Österreich einen neuen Weg bei nachhaltigen Verpackungen: Die Molkerei setzt erstmals auf das aseptische Kartonmaterial „Sig Terra Alu-free + Full barrier“, das ohne Aluminiumschicht auskommt und dennoch vollen Produktschutz gewährleistet. Dadurch sinkt der CO2-Fußabdruck der Verpackung deutlich. Welche Vorteile das neue Material bietet und wie Sig die Technologie auch für...
Mit Unterstützung von Siemens hat Sachsenmilch Leppersdorf eine zukunftsorientierte Instandhaltungsstrategie umgesetzt. Zum Einsatz kommt die Lösung „Senseye Predictive Maintenance“, die auf künstlicher Intelligenz basiert und den Zustand technischer Anlagen kontinuierlich überwacht. Der Molkereibetrieb kann so Produktionsausfälle vermeiden und die Wartung gezielt steuern. Das ist ein...
Mit der Investition in moderne Produktionstechnik in der Molkerei Taw Valley in North Tawton in Großbritannien kann die Molkereigenossenschaft die Anforderungen ihrer Kunden in Zukunft noch besser erfüllen. So soll die Wettbewerbsfähigkeit langfristig gesichert und Wachstum im Bereich Mozzarella, fortgesetzt werden. Die geplante Investition in neue, hochmoderne Produktionsanlagen in Höhe von 210...
Das Schweizer Molkereiunternehmen Emmi aus Luzern setzt für die Unternehmens-Ressourcen-Planung auf das ERP-System „Infor CloudSuite Food & Beverage“ von Infor. Dieses basiert auf dem Amazon Web Services. An fünf Standorten hat das Unternehmen die bisherige On-Premise-ERP-Infrastruktur innerhalb von weniger als sieben Monaten durch die branchenspezifische Multi-Tenant-Plattform ersetzt.
Die auf flexible Verpackungen aus Kunststoff und Papier spezialisierte Coveris Gruppe ist für ihr Produkt Paperbarrier Seal beim „Fair-Inno-Pack“-Wettbewerb der Schweizer Emmi Group ausgezeichnet worden. Von insgesamt 80 eingereichten Verpackungskonzepten kamen 32 Einreichungen von 38 verschiedenen Lieferanten in die zweite Runde. Schließlich zeichnete die von Emmi einberufene Fachjury das Konzept...
Die Herstellung von Molkereiprodukten stellt höchste Anforderungen an Qualität und Sicherheit von Anlagen und Prozessen. Gerade bei einer Vielzahl von Zulieferern sind regelmäßige Kontrollen das A und O eines sicheren Produktionsprozesses. Nach diesem Grundsatz arbeiten auch die Milchwerke Schwaben und setzen für die Qualitätskontrolle ihrer Molkereiprodukte auf Metalldetektoren von Sesotec. Die...
Die europäischen Molkereigenossenschaft Arla Foods hat ihren Gesamtumsatz im Jahr 2022 um 23,2 Prozent auf 13,8 Milliarden Euro gesteigert. Zurückzuführen ist das Umsatzwachstum fast ausschließlich auf höhere Preise. Ein stagnierendes Angebot und eine konstante Nachfrage führten zu einem Anstieg der Rohstoff- und Einzelhandelspreise, was sich positiv auf den Umsatzanstieg auswirkte. Die Gruppe...
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