Inhaltsstoffe

In der Waffelproduktion werden Enzyme eingesetzt, die die Formstabilität, Bräunung und Textur der Backwaren verbessern und damit helfen, Bruch zu reduzieren

Auf der Prosweets Cologne 2024 zeigt Stern Enzym neuartige, funktionelle Enzymanwendungen. Sie decken ein breites Anwendungsspektrum in der Lebensmittelindustrie ab, darunter Backwaren, Dauerback- und Süßwaren, Zucker und Milchprodukte. Diese Enzymsysteme ermöglichen es Herstellern von Marzipan, Pralinen, Waffeln,...

Pflanzenfettcreme als Alternative zu Schlagsahne aus Milch

Koch- und Aufschlagcreme auf Basis von Pflanzenfett und Milchprotein lassen sich im Gegensatz zu klassischer Sahne besser lagern, sind haltbarer und bieten klare Kostenvorteile. Die Endprodukte sind stabiler und lassen sich mit individuellen Eigenschaften ausstatten. Hinzu kommt, dass Pflanzenfett in der Regel...

Kichererbsen

Symrise hat mit Kichererbsen- und Aquafaba-Inhaltsstoffen ein neues Sortiment innerhalb seiner Produktreihe Diana Food entwickelt. Die Inhaltsstoffe eröffnen Möglichkeiten für die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittel mit verständlichen Zutatenlisten. Kichererbsen haben sich als bevorzugtes Lebensmittel...

Landwirt als Lieferant für Symrise

Der Hersteller von Duft-, Geschmacks- und Inhaltsstoffen Symrise hat seinen Wachstumskurs im ersten Halbjahr 2023 fortgesetzt und einen Umsatzanstieg von sieben Prozent auf 2,4 Milliarden Euro erzielt. Ohne Berücksichtigung von Portfolio- und Wechselkurseffekten hat sich der Umsatz organisch um acht Prozent erhöht....

Team von Stern Ingredients South Africa in Randburg bei Johannesburg

MC Mühlenchemie baut seine Präsenz in Afrika aus und eröffnet in Südafrika einen dritten Standort mit Laboren und Technology Center auf dem Kontinent. Die neue Niederlassung Stern Ingredients South Africa in Randburg bei Johannesburg bietet die Kapazitäten, um individuelle Systemlösungen für die Verbesserung,...

Symrise erzielt 2022 einen Umsatz von rund 4,6 Milliarden Euro

Symrise hat das Geschäftsjahr 2022 trotz herausfordernder wirtschaftlicher Rahmenbedingungen mit einem erneut starken Umsatzplus und guter Profitabilität abgeschlossen. Der Umsatz des Herstellers von Duft- und Aromastoffen stieg um 20,7 Prozent auf 4,6 Milliarden Euro, damit deutlich stärker als erwartet. Ohne...

Die Kapazität der Anlage in Wijgmaal soll bis 2022 um 50 Prozent steigen

Der Hersteller funktioneller Inhaltsstoffe Beneo, will seine Produktionsstätte im belgischen Wijgmaal deutlich erweitern. Das Unternehmen investiert 50 Millionen Euro in den Bau einer dritten Produktionslinie. Bis März 2022 sollen so die Produktionskapazitäten für Reisstärke um 50 Prozent gesteigert werden, um die...

Ausbau des chilenischen Standorts bis 2022 geplant

Der Hersteller funktioneller Inhaltsstoffe Beneo, wird seine Produktionsanlage für Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel im chilenischen Pemuco bis 2022 deutlich erweitern. Das Unternehmen investiert mehr als 50 Millionen Euro in den Ausbau. Damit reagiert Beneo auf die wachsende Nachfrage von Lebensmittelherstellern...

Vertreter Symrise global, EAME & Nigeria bei der Laboreröffnung

Erstmals in seiner Firmengeschichte richtet Symrise eigene Anwendungslabore in Nigeria ein. Der globale Hersteller von Duft- und Geschmackstoffen aus Deutschland eröffnet die neuen Räumlichkeiten in Lagos, der größten Stadt des westafrikanischen Landes, am 4. September 2019. „Damit stärken wir unsere Präsenz und...

Außenansicht Werk für Lebensmittelinhaltsstoffe Symrise in Georgia (USA)

Die Symrise AG hat am 30. Oktober 2018 eine Produktionsstätte für hochwertige natürliche Lebensmittelinhaltsstoffe in Banks County, im US-Bundesstaat Georgia in der Nähe der von Atlanta eröffnet. Das Unternehmen investiert 50 Millionen Euro in das Werk. Mit diesem Schritt stärkt Symrise seine Vorreiterrolle auf dem US-...