Die ISM Ingredients setzt ihren Wachstumskurs fort. Nach der erfolgreichen Premiere als eigenständiges Messeformat im Rahmen der ISM verzeichnet die Veranstaltung bereits in der aktuellen Frühbucherphase eine deutlich gestiegene Nachfrage. Die gebuchte Ausstellungsfläche liegt mehr als 30 Prozent über dem Vorjahresniveau. Gleichzeitig hat sich die Zahl der angemeldeten Aussteller gegenüber der ersten Ausgabe verdoppelt. Mit Barry Callebaut präsentiert sich 2027 zudem einer der weltweit führenden Hersteller hochwertiger Schokoladen- und Kakaoprodukte erstmals auf der ISM Ingredients.
ISM Ingredients gewinnt weiter an Bedeutung
Die positive Entwicklung unterstreicht die wachsende Bedeutung von Zutaten und funktionalen Inhaltsstoffen für die Süßwaren- und Snack-Industrie. Rohstoffe und Ingredients spielen heute eine zentrale Rolle bei Produktentwicklung, Reformulierung sowie der Entwicklung nachhaltiger und sensorisch differenzierter Produkte. Mit ihrem Fokus auf diese Themen etabliert sich die ISM Ingredients zunehmend als Plattform für Unternehmen, die neue Zutatenlösungen frühzeitig kennenlernen und in marktfähige Produkte überführen möchten. „Wir freuen uns sehr, Barry Callebaut wieder in Köln begrüßen zu dürfen. Das ist ein starkes Signal für die Branche und zeigt, dass sich die ISM Ingredients bereits nach kurzer Zeit erfolgreich im Markt etabliert hat“, erklärt Guido Hentschke, Director ISM Ingredients.
Internationale Unternehmen prägen das Messeangebot
Neben Barry Callebaut haben bereits zahlreiche internationale Unternehmen ihre Teilnahme bestätigt. Dazu gehören unter anderem Döhler, Fuji Oil, Brenntag, GNT, Ofi, Norevo, Paradise Fruits, Mantrose UK, California Natural Color, Capol, Boettger Food Ingredients, Couplet Sugars und Coppenrath Feingebäck. Auch die Istanbul Exporters' Association sowie German Sweets beteiligen sich mit Gemeinschaftsständen. Weitere Gruppenorganisatoren aus China und Indien haben ihre Teilnahme angekündigt und unterstreichen den internationalen Charakter der Veranstaltung.
Zutatenlösungen für aktuelle Branchenthemen
Inhaltlich richtet sich die ISM Ingredients an Hersteller, Markenunternehmen, Handelspartner und Zulieferer, die an neuen Konzepten für Süßwaren und Snacks arbeiten. Im Mittelpunkt stehen aktuelle Entwicklungen wie Zuckerreduktion, transparente und nachhaltigere Rohstoffe sowie Lösungen für Geschmack, Textur und Funktionalität. Damit greift die Messe zentrale Herausforderungen der Produktentwicklung auf und bietet einen Überblick über Innovationen entlang der gesamten Zutaten- und Entwicklungskette.
Drei Messeformate bilden die gesamte Wertschöpfungskette ab
Zusätzliche Synergien entstehen durch die gemeinsame Durchführung mit der ISM und der ISM Manufacturing. Während die ISM Produktinnovationen und Handelskontakte in den Mittelpunkt stellt, konzentriert sich die ISM Ingredients auf Zutaten, Rohstoffe und Formulierungskompetenz. Die ISM Manufacturing ergänzt das Angebot um Produktionstechnologien, Verpackung, Automatisierung und industrielle Fertigung. „Das ISM-Messetrio verbindet Produktinnovation, Zutatenkompetenz und industrielle Umsetzung in einem starken internationalen Messeverbund. Dadurch wird die Wertschöpfungskette der Süßwaren- und Snackbranche in Köln besonders umfassend erlebbar“, betont Guido Hentschke. „Besuchende erhalten hier praxisnahe Einblicke in aktuelle Lösungsansätze mit hoher Relevanz für Industrie und Handel.“
ISM Ingredients findet Anfang 2027 in Köln statt
Die ISM Ingredients wird vom 31. Januar bis 03. Februar 2027 gemeinsam mit der ISM und der ISM Manufacturing in Köln veranstaltet. Mit dem deutlichen Wachstum bei Ausstellern und Ausstellungsfläche bestätigt die Fachmesse ihre zunehmende Bedeutung als internationale Plattform für innovative Zutatenlösungen und die zukünftige Entwicklung der Süßwaren- und Snack-Industrie.
