Ishida adressiert mit seinen Neuentwicklungen auf der Iffa 2025 die zentralen Herausforderungen der Fleischbranche. Zu den Neuheiten gehören ein neuer Traysealer, ein Röntgeninspektionssystem speziell für die Geflügelverarbeitung sowie Software, die künstliche Intelligenz und maschinelles Lernen nutzt. Der „QX-800“ ist ein kompakter Schalenverschließer mit hohem Leistungsvermögen. Mit ihm können Fleischverarbeiter den Ausschuss reduzieren und die Effizienz steigern. Der neue „Ishida QX-800“-Traysealer wurde speziell für Produktionslinien mit hohem Durchsatz entwickelt. Er erreicht eine Leistung von bis zu 17 MAP-Zyklen pro Minute und verbraucht dabei deutlich weniger Energie. Zudem benötigt er aufgrund seiner kompakten Bauweise deutlich weniger Platz.
Röntgeninspektionssystem in der Geflügelverarbeitung
Eine weitere Neuheit ist eine Hochleistungslösung für die Röntgeninspektion in der Geflügelverarbeitung: das Röntgeninspektionssystem „IX-PD-Poultry“. Knochen und Knochensplitter sowie andere Fremdkörper im Produkt können die Reputation der Marke schädigen und kostspielige Rückrufaktionen erfordern. Damit dies nicht passiert, hat Ishida „IX-PD-Poultry“ entwickelt. Das Röntgensystem kann bis zu 400 Hähnchenteile pro Minute prüfen.
Darren Chandler, General Manager Protein Solutions bei Ishida Europe, erklärt: „,IX-PD-Poultry‘ ist unsere Antwort auf eine der aktuell größten Herausforderungen in der Geflügelindustrie: Knochenerkennung in Hochgeschwindigkeits-Produktionslinien. Unsere neue Lösung sendet Röntgenlicht mit zwei verschiedenen Energieniveaus aus, um ultrahochauflösende Bilder zur Detektion von Schlüsselbein-, Rippen- und anderen Knochen sowie sehr kleinen metallischen Verunreinigungen zu generieren. Damit helfen wir unseren Kunden, strenge Qualitätskontrollen mit höchster Effizienz umzusetzen oder ihre Qualitätsziele noch zu steigern.“
Software zur Fernüberwachung von Anlagen setzt auf KI und ML
Darüber hinaus können Besucher die jüngste Generation der Sentinel-Software zur Anlagen-Fernüberwachung und zum Reporting „live“ erleben. Mit künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen unterstützt Sentinel 5.0 die Anwender bei der Optimierung ihrer Produktionslinien. Die Software kann Echtzeitdaten nicht nur von Ishida-Anlagen auswerten. Sie bietet dem Anwender Einblicke in die aktuelle Produktionsleistung, macht auf Unregelmäßigkeiten aufmerksam und gibt Empfehlungen zur Behebung potenzieller Probleme. Die „eingebaute“ KI ermöglicht eine verbesserte Interaktion des Anwenders mit den Maschinen, wie Darren Chandler erläutert: „Über den integrierten KI-Chatbot kann der Bediener mit Sentinel 5.0 zum Beispiel bestimmte Parameterwerte abfragen.“
Technologie sorgt für Produktqualität und Sicherheit auch bei hohen Leistungen
Abschließend betont Chandler: „Wir freuen uns sehr, auf der Iffa mit den internationalen Experten für die Fleischverarbeitung und -verpackung ins Gespräch zu kommen. In dieser anspruchsvollen Branche arbeiten die Anlagen rund um die Uhr, bei höchsten Anforderungen sowohl an die Leistung als auch an die Produktqualität und -sicherheit. Wir haben die Technologien, die Mitarbeiter und die Expertise, um für jeden Anwendungsfall die beste Lösung zu finden.” Sie finden Ishida auf der Iffa 2025 in Frankfurt am Main in Halle 12.0 am Stand C28.
