Fleischverarbeitung

Umsatzsteigerungen im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe setzen sich 2020 fort

Die deutsche Fleischindustrie steht nach mehreren Corona-Ausbrüchen im Fokus der Öffentlichkeit. Im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe erwirtschafteten die 563 Betriebe mit 50 oder mehr Beschäftigten im Jahr 2019 rund 39,7 Milliarden Euro. Im Vergleich zum Vorjahr war das ein Anstieg um 7,9 Prozent. 2018...

Gemeinsam mit ihrem Partner VNU Asia Pacific lanciert die Messe Frankfurt eine neue Fachmesse für die Lebensmittelindustrie - die Meat Pro Asia

„Die Signale in die Branche sind positiv“, sagt Wolfgang Marzin, Vorsitzender der Geschäftsführung der Messe Frankfurt, zur Ankündigung der neuen Veranstaltung: „Trotz der herausfordernden ersten Jahreshälfte sehen wir weiterhin Chancen, neue Messen in Schwellen- und Industrieländern auf der ganzen Welt zu etablieren....

Fleischproduktion

Für die Lieferanten und Dienstleister der fleischverarbeitenden Industrie in Deutschland ist die Gefahr von Zahlungsausfällen in den vergangenen Monaten deutlich gestiegen. Darauf weist Atradius, weltweit zweitgrößter Anbieter von Kreditversicherungen, auf Grundlage einer internen Analyse hin. Besonders bei Unternehmen...

Wursthüllen Kalle

Kalle präsentiert auf der IFFA mehrere Produktneuheiten und setzt auf der Leitmesse für die Fleischverarbeitung zwei Schwerpunkte: Zum einen nimmt der Hersteller von industriell hergestellter Wursthüllen veränderte Verbrauchererwartungen in den Blick. Zum anderen werden Wursthüllen vorgestellt, mit denen Kunden aus der...

Ucrete Boden BASF

BASF präsentiert vom 7. bis 12. Mai 2016 auf der IFFA in Frankurt am Main den Spezialboden Ucrete, ein hochbelastbares und langlebiges Polyurethanbodensystem für die Lebensmittelindustrie.

Automatisches Clipper--System

Der familiengeführte Wursthersteller Kotivara ist im finnischen Oulu zuhause. Der Name des Unternehmens lässt sich ungefähr mit Aufbewahrung im Haushalt übersetzen. „Damit ist gemeint, dass man wichtige Lebensmittel im Notfall mit sich führt“, erklärt Tomi Tanayama, Produktions- und Qualitätsmanager bei Kotivara.

Tönnies Holding übernimmt dänischen Schweinefleischvermarkter

Die Tönnies Holding übernimmt rückwirkend zum 1. Oktober 2015 das dänische Schlacht- und Fleischverarbeitungsunternehmen Tican A/S vorbehaltlich der kartellrechtlichen Prüfung. Nachdem beide Parteien Anfang November einen Rahmenvertrag über Verhandlungen zur Übernahme durch Tönnies unterzeichnet hatten, wurde man sich...

Automation Verpacken Fleischverarbeitung

Vom 7. bis 12. Mai öffnet die IFFA 2016 in Frankfurt am Main ihre Pforten. Fachbesucher können sich umfassend über Maschinen und Anlagen für alle Prozess-Stufen von der Schlachtung über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung informieren. Intelligente Verknüpfung von Prozessen und der vermehrte Einsatz moderner...

Powergrind für Verarbeitung von gefrorenem Fleisch

GEA Food Solutions präsentiert auf der Anuga Foodtec Maschinen für die Vorbereitung, das Marinieren und Weiterverarbeiten von Lebensmitteln sowie eine Verpackungslinie. Außerdem wird zur Verarbeitung von Gefrierfleischblöcken der überarbeitete Powergrind 280 vorgestellt, der durch ein verbessertes Design für erhebliche...

Symposium

Ein effizienter Umgang mit unseren Ressourcen ist essentiell. Das betrifft Personal, Rohstoffe, Energie und Betriebsmittel in allen Produktionsprozessen – auch in der Fleischwirtschaft. Verbraucher erwarten zu Recht hochwertige, sichere und bezahlbare Fleischerzeugnisse von den Unternehmen, die angesichts einer...