Update für Produktinspektionsmanagement mit erweiterten Sicherheitsfunktionen

Digitale Lebensmittelrückverfolgbarkeit

Mettler-Toledo erweitert "ProdX" Software um Industrie 4.0 Funktionen

Mit Version 2.4 veröffentlicht Mettler-Toledo ein umfangreiches Update seiner "ProdX" Software. Das Update bietet ein vollumfängliches Produktinspektionsmanagement mit erweiterten Sicherheitsfunktionen, digitalem Track & Trace, automatischen Leistungstests und Echtzeitprotokollierung von Test- und Konformitätsdaten. Mettler-Toledo Produktinspektion unterstützt Lebensmittelhersteller mit der neuen, umfassend aktualisierten Version bei der Vorbereitung auf die digitale Transformation der Lebensmittelindustrie. "ProdX 2.4" basiert auf den Industrie 4.0 Prinzipien der sicheren Maschine-zu-Maschine-Kommunikation und bereitet die Konnektivität zur Blockchain-Technologie vor. Das Update bietet vollständiges digitales Track & Trace und Echtzeitüberwachung der Produktkonformität.

„Lebensmittelhersteller stehen zunehmend unter Druck, strenge Standards in der Lebensmittelsicherheit einzuhalten. Der wachsende Bedarf an kontinuierlicher Echtzeitüberwachung der Produktkonformität wird zu einem Paradigmenwechsel bei der Umsetzung von Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit durch die Hersteller führen“, so Peter Spring, Head of Product Development für "ProdX" bei Mettler-Toledo Produktinspektion. „Als kostengünstige digitale Lösung ermöglicht es "ProdX" Herstellern, diesen Anforderungen gerecht zu werden und bietet Produktkonformität in Echtzeit, digitale Rückverfolgbarkeit und vollständige Datenintegrität sowie ein umfassendes Produktinspektionsmanagement. Der Bedarf an digitaler Lebensmittel-Rückverfolgbarkeit wird kommen - die neueste Version unserer "ProdX" Software stellt sicher, dass Hersteller schon jetzt darauf vorbereitet sind.“

Automatische Datenerfassung und manipulationssichere Speicherung sichert Datenintegrität

Verbesserte Sicherheitsfunktionen wie individuelle Passwortkontrolle, zentral verifiziert und verknüpft mit der Rolle und den Zugriffsrechten jedes Maschinenführers oder Teamleiters, stellen sicher, dass Lebensmittelhersteller vollständige Due Diligence und Transparenz nachweisen können. Um die Datenintegrität zu gewährleisten, werden Daten und Metadaten automatisch erfasst und manipulationssicher gespeichert. Das Release 2.4 erfüllt neu die Anforderungen der BRCGS (British Retail Consortium Global Standard) Food Safety Clause 6.3.3. Wo verwendet, muss der Hersteller dokumentierte Verfahren für den Betrieb und die Prüfung von Online-Kontrollwaagen festlegen. Anstatt Daten manuell einzugeben und Kästchen abzuhaken, können mit der Software Maßnahmen wie regelmäßige Leistungstests automatisiert und die Ergebnisse ohne menschliches Eingreifen digital protokolliert werden. Lebensmittelhersteller können auf Chargen- oder sogar Einzelartikelebene ordnungsgemäß dokumentieren und nachweisen, dass ihre Produktinspektionssysteme während der gesamten Produktion den Leistungsstandards entsprochen haben.

Mettler-Toledo Software für präzise Rückverfolgbarkeit von Lebensmittelchargen

Im Zuge neuer Vorschriften und Standards zur Konformität und Transparenz in der Lieferkette der Lebensmittelindustrie - wie beispielsweise den neuen Vorschriften der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) für digitales Track & Trace - ist eine schnelle und präzise Rückverfolgbarkeit von Lebensmittelchargen wichtiger denn je. Peter Spring: „Lebensmittelhersteller müssen auf diese Veränderungen vorbereitet sein, und digitale Technologie liefert die Antwort. Eine solche digitale Transformation eigenständig umsetzen zu wollen, kann sich als teuer erweisen und erfordert des Weiteren eine fundierte Planung. Die Mettler-Toledo Produktinspektionsmanagement-Software "ProdX" ist sofort einsatzbereit und wird von uns kontinuierlich weiterentwickelt. So halten Nutzer mühelos Schritt mit den sich verändernden Compliance-Anforderungen der Lebensmittelsicherheit.“

Die Covid-19-Pandemie und der häufig eingeschränkte Zugang vor Ort haben die Notwendigkeit einer stärkeren digitalen Überwachung der Lebensmittelsicherheit noch einmal zusätzlich unterstrichen. Mit Produktinspektionsmanagement-Software wie "ProdX" kann ein erheblicher Teil der laufend durchzuführenden Vor-Ort-Prüfungen digital bewerkstelligt werden. Darüber hinaus überwacht die Software kontinuierlich Daten an kritischen Kontrollpunkten bis hinunter auf Chargenebene, gewährleistet vollständige Track & Trace-Möglichkeiten und erlaubt im Falle des Falles eine schnellere Durchführung von Produktrückrufen.
 

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