Case Study ist die Anwenderseite für die Lebensmittelindustrie des deutschsprachigen B2B Prozesstechnik Portals auf lebensmittelverarbeitung-online.de für Food und Beverage. Hier finden Sie aktuelle Anwenderberichte, Referenzen und Fachberichte aus und für die Lebensmittelproduktion.
Innocent, Hersteller von gesunden Getränken, eröffnet zum ersten Mal seit seiner Gründung im Jahr 1999 eine eigene Fabrik: den Blender. Nach einer Probezeit laufen bereits die ersten Säfte und Smoothies vom Band. Die Produktion hat eine Gesamtkapazität von bis zu 300 Millionen Litern pro Jahr für ganz Europa und ist dabei CO2-neutral und nachhaltig. Innocent war der erste Kunde, der den Rotterdam...
Hopfen, Gerstenmalz und klares Wasser sind die wesentlichen Zutaten für eines der beliebtesten Getränke: für Bier. Der weltgrößte Hopfenhändler, die Barth Haas Group aus Nürnberg, stellt jedes Jahr die wichtigsten Zahlen, Daten und Fakten zur Brauindustrie in ihrem Hopfenbericht zusammen. Demnach wurden 2020 in 172 Ländern etwa 1,8 Milliarden Hektoliter Bier gebraut. Das entspricht 36 Millionen 50...
Vor über 100 Jahren brachten die Bauern aus dem Südschwarzwald ihr Obst zu Therese und Alfred Faller. Die beiden rührten es von Hand im offenen Kupferkessel und kochten es schonend zu Marmelade ein. Die Regionalität, das Familienunternehmertum und das Einkochverfahren hat sich die Konfitürenmanufaktur Faller bis heute bewahrt. Inzwischen stellt das mittelständische Unternehmen bis zu 50...
Turri aus Italien hat zusammen mit Eaton intelligente Brotbackstraßen entwickelt, die das IoT und Big Data nutzen, um Informationen präzise und zeitnah zu empfangen und zu verarbeiten. Außerdem wurde der Managementprozess mit Hilfe der umfassenden Unterstützung von Eaton von der Entwurfsphase bis zur Betreuung optimiert und vereinfacht. Turri F.lli, ein Unternehmen, das seit 1960 Maschinen und...
Um der wachsenden Nachfrage der Verbrauchenden nach nachhaltigeren Produkten gerecht zu werden, hat Euromilk mit Sitz in der Südslowakei eng mit SIG zusammengearbeitet, um als erstes Unternehmen in Osteuropa Produkte in Kartonpackungen mit dem Signature-Verpackungsmaterial auf den Markt zu bringen. Dabei stehen auch die zur Beschichtung des Kartons verwendeten Polymere zu 100 Prozent in Verbindung...
Molson Coors ist eine der größten Brauereigruppen der Welt. Im serbischen Werk der Unternehmenstochter Apatinska Pivara Apatin setzt man bereits seit mehr als vier Jahrzehnten auf Technologie aus dem Hause KHS. Unterstrichen wurde die von langjährigem Vertrauen geprägte Partnerschaft zuletzt durch Umbauten an zwei Glaslinien und eine Neuinvestition in den Dosenfüller Innofill Can DVD. Dank der...
Egal ob Fix-Produkt, Salatdressing, Suppe, Soße oder Fertiggericht: in der Lebensmittelproduktion müssen durchgehend hohe Produktsicherheit und höchste Qualitätsanforderungen berücksichtigt und gewährleistet werden. Seit Anfang 2013 unterstützt das MES FASTEC 4 PRO die Produktion des Unilever-Werks. Die Software wurde primär für die Maschinendatenerfassung und -auswertung eingeführt und ist...
Das Traditionsunternehmen Emmi ist mit einem Umsatz von rund 3,7 Mrd. Schweizer Franken die größte Milchverarbeiterin der Schweiz. Seit jeher ist man sich bei Emmi der damit einhergehenden Verantwortung für Mitarbeitende, Gesellschaft und Umwelt bewusst - und handelt entsprechend nachhaltig. Eine Erfolgsgeschichte ist der ReWork-Prozess am Standort Suhr. Mithilfe einer WEIMA PUEHLER G.300 ReWork...
Mondi hat mit dem nordischen Lebensmittelhersteller HK Scan zusammengearbeitet, um erneuerbare papierbasierte Verpackungen für seine Bestseller-Wurst Falukorv anzubieten. Nachhaltige Verpackungen haben für HK Scan, die allein in Schweden jedes Jahr über acht Millionen Scan Falukorv-Würste verkaufen, einen hohen Stellenwert. Das Unternehmen hat sich verpflichtet, bis 2025 das Ziel von null Netto...
Über 50 Prozent des in Deutschland getrunkenen Weins stammt aus heimischer Herstellung. Württemberg zählt zu den wichtigen Anbaugebieten. Von den fast 25.000 hiesigen Winzern bewirtschaftet die überwiegende Mehrheit weniger als einen Hektar Rebfläche. Sie liefern ihren Wein daher an Winzergenossenschaften wie die Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft e.G. (WZG). Die Genossenschaften...
