Detmolder Backwaren-Produzent Hanneforth senkt Energiekosten durch effiziente Abwärmenutzung

Dank einer neuen Wärmerückgewinnung nutzt Hanneforth heute die Abwärme von Backöfen und Kälteanlagen

Um am neuen Standort effizienter zu produzieren, nutzte der Detmolder Backwarenspezialist Hanneforth die Ressourceneffizienz-Beratung der Effizienz-Agentur NRW. Dank einer neuen Abwärmenutzung spart der Betrieb jährlich rund 137.000 kWh Energie ein.

Das Unternehmen "Hanneforth food for you" produziert und vertreibt glutenfreie und allergenarme Backwaren und Backmischungen. Je nach Kundenanforderung sind die Erzeugnisse auch frei von Laktose, Ei, Hefe oder Soja. „Wir wollten an unserem neuen Standort in Detmold ein energieeffizientes Wärmekonzept realisieren, um die Erdgaskosten zu senken und die Umwelt zu entlasten“, erläutert Geschäftsführer Udo Hanneforth.

Die Weichen dafür stellte das Unternehmen bereits am alten Standort in Bad Meinberg. Im Rahmen einer ersten Ressourceneffizienzberatung der Effizienz-Agentur NRW stand die Wärmerückgewinnung an Backöfen und Kälteanlagen im Mittelpunkt. Die Ergebnisse der Beratung flossen in die Planung des neuen Produktionsstandortes ein. Im Backbetrieb fallen täglich große Mengen an Abwärme durch die Backöfen und Kälteanlagen an: „Wir nutzen heute diese Abwärme mithilfe eines Wärmetauschers und können so Raumwärme und Warmwasser erzeugen“, so Hanneforth.

Dabei wird die entstehende Wärme der Kälteanlagen an einen Wasserkreislauf übergeben, der die Wärme in einen Pufferspeicher speist. Parallel wird mit einem kombinierten Luft-Wasser-Wärmetauscher den Öfen die Abwärme aus Rauchgas und Wrasenabzug entzogen und ebenfalls in den Pufferspeicher geleitet. Die zwei Pufferspeicher sind mit jeweils 2.000 Liter Fassungsvermögen so dimensioniert, dass sie die Abwärme eines Betriebstages aufnehmen können, was etwa 14 Stunden Laufzeit entspricht. Dies ist nötig, da im Betrieb Wärmeangebot und -nachfrage zu unterschiedlichen Tageszeiten bestehen.

Die Hallenbeheizung am neuen Standort erfolgt über ein Abwärmegespeistes Luftheizungssystem. Im Umluftbetrieb gibt die Anlage die Wärme an die Raumluft ab, während diese gefiltert wird, um die Lufthygiene und Raumluftqualität zu erhalten. „Mithilfe der neuen Abwärmenutzung konnten wir unseren Energieverbrauch gegenüber dem alten Standort um ca. 137.000 kWh pro Jahr senken“, freut sich Hanneforth. Im Vorfeld der Umsetzung nutzte das Unternehmen die Finanzierungsberatung der Effizienz-Agentur NRW und die Beratung der Effizienz-Plus GmbH. „Wir unterstützten das Unternehmen bei der Erstellung einer Projektskizze für das KfW-Energieeffizienzprogramm Abwärme“, erklärt Heike Wulf, Ressourceneffizienzberaterin der Effizienz-Agentur NRW. Insgesamt investierte die Firma Hanneforth 164.000 Euro in die energetische Optimierung. Das Vorhaben wurde mit einem Darlehen in gleicher Höhe und einem Tilgungszuschuss in Höhe von ca. 61.000 Euro gefördert.
 

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