Backwaren
Michael Robbers übernimmt zum 01. April 2024 die Geschäftsführung für den Bereich Produktion & Technik bei Griesson de Beukelaer. Der 54-Jährige tritt die Nachfolge von Bruno Kulmus an, der nach 30 Jahren erfolgreicher Tätigkeit für das Unternehmen in den Ruhestand geht. „Wir konnten mit Michael Robbers einen versierten Fachmann mit internationaler Erfahrung und breiter Expertise gewinnen“, sagt...
Die nächste Ausgabe der Iba findet vom 18. bis zum 22. Mai 2025 in Düsseldorf statt. Sie ist als führende Weltmesse seit 1949 der Treffpunkt für Experten der Back-, Konditorei- und Snackbranche und gilt in der Branche als Plattform für Neuheiten aus der kompletten Branche. Die Fachmesse ist der Treffpunkt für die erfolgreichsten Unternehmen vom Handwerksbetrieb über den Großbäcker bis hin zum...
Der Veranstalter der Iba 2023 blickt auf eine erfolgreiche Fachmesse für Bäckerei, Süßwaren und Snacks zurück: 1.073 Aussteller aus 46 Ländern zeigten ihre Produktvielfalt in zehn Hallen. 57.000 Besucher aus 150 Ländern informierten sich in fünf Tagen über die aktuellen Trends. Damit bietet die Leitmesse jede Menge Inhalte für die gesamte backende Branche. Michael Wippler, Präsident des...
Deutscheback aus Ahrensburg bei Hamburg zeigt auf der Iba 2023 in München neuartige Backkonzepte für die internationale Bäckereiindustrie. Der Messestand des Unternehmens ist im Stil eines internationalen Cafés gestaltet und stellt weltweit einsetzbare Backkonzepte vor. Im Mittelpunkt stehen Mehrwerte für Backwarenhersteller und Konsumenten auf verschiedenen Märkten in der ganzen Welt. Backwaren...
Nachhaltigkeit ist ein Thema, das auch die Backbranche längst bewegt. Deshalb soll es auf der Iba eine zentrale Rolle spielen. Aussteller werden Lösungen vorstellen, die auf Fragen der Energie- und Ressourcen-Einsparung eingehen und beantworten, welche Verpackungsmöglichkeiten sowie alternative Reinigungsmethoden es gibt. Der Messemontag steht im Zeichen des ökologischen Fußabdrucks. In der...
Der auf die Lebensmittelindustrie spezialisierte Maschinenbauer Rademaker setzt künftig auf die PLM-Lösung Aras Innovator. Vor allem die Flexibilität der leistungsfähigen Low-Code-Plattform für Anwendungen zur Entwicklung, Konstruktion und zum Betrieb komplexer Produkte überzeugte die Niederländer. Aufgrund der neuen digitalen Möglichkeiten rechnet der weltweit tätige Hersteller von...
Der Experte für Gewürze und Geschmackskonzepte Raps präsentiert auf der diesjährigen Backwarenmesse Iba in München sein neues, umfangreiches Ingredient-Sortiment für die Backwarenindustrie und Bäckereiketten. Im Mittelpunkt stehen zum einen gebrauchsfertige Füllungen und Toppings aus hochwertigen Rohstoffen, die verschiedenste Snack- und Backwaren wie zum Beispiel Strudel oder Schnecken aufwerten...
Handtmann ist als globaler Anbieter für ganzheitliche Maschinenlösungen für die Backwarenbranche und Konditorei sowie die Süsswaren- und Snackherstellung vom 22.-26.10.2023 in München auf der Iba vor Ort. Auf 360 Quadratmetern erwarten Besucher vielfältige Produktionsverfahren zur Verarbeitung von Teigen und vielfältigen anderen flüssigen, zähfließenden, steifen und festen oder stückigen...
Die Interpack in Düsseldorf, Weltleitmesse für Verpackungstechnik und die verwandte Prozessindustrie, ist 2023 der Branchen-Hotspot für den internationalen Wissensaustausch im Bereich Food. Der Technologiekonzern Gea zeigt vom 04. bis 10. Mai in ein breites Spektrum an Innovationen und stellt seine Ingenieurskunst in den Bereichen Fleisch, Fleischalternativen, Käse, Back-, Süß- und Teigwaren unter...
Die industrielle Kleingebäckproduktion erfolgt heutzutage vollautomatisch. Bis zu 15 Prozent der produzierten Backwaren landen allerdings nicht in der Auslage oder auf dem Frühstückstisch, sondern werden wegen Fehl- und Überproduktion wieder vernichtet. Wie sich dieser Herstellungsprozess von Brötchen, Donuts, Brezeln & Co. nachhaltiger gestalten lässt, hat ein Konsortium aus Forschung und...
