Backwaren

Intelligente Automatisierung für Bäckereimaschinen bei Turri

Turri aus Italien hat zusammen mit Eaton intelligente Brotbackstraßen entwickelt, die das IoT und Big Data nutzen, um Informationen präzise und zeitnah zu empfangen und zu verarbeiten. Außerdem wurde der Managementprozess mit Hilfe der umfassenden Unterstützung von Eaton von der Entwurfsphase bis zur Betreuung...

Vemag Maschinen live und in Aktion im neuen Bakery Innovation Center

Von Toastbrot über Pizzateige bis hin zu glutenfreien Teigen und Cookies: Mit Teigportionierern und maßgeschneiderten Vorsatzgeräten bietet das Verdener Maschinenbauunternehmen seit über 35 Jahren Lösungen für die vielseitigen Anforderungen der Backbranche. In dem neu eröffneten Bakery Innovation Center nimmt diese...

Die nächste Iba findet vom 22. bis 26. Oktober 2023 in München statt

Die Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks kann nicht wie geplant vom 24. bis 28. Oktober 2021 stattfinden. Angesichts der weiter ungewissen Prognosen, vor allem hinsichtlich des zentralen Erfolgsfaktors Internationalität, hat die GHM Gesellschaft für Handwerksmessen einvernehmlich und in enger Abstimmung mit...

Digitalität ist gerade jetzt das Schlagwort, das verbindet und den Austausch ermöglicht

Die Messe Iba reagiert auf die Bedürfnisse der Branche und erweitert im Zuge der aktuellen Beschränkungen und des fehlenden Branchenaustausches ihr Portfolio um ein virtuelles Format. Mit "Iba Connecting Experts" schafft sie im Februar 2021 den dreitägigen Auftakt zum globalen Netzwerken, um dann vom 24. bis 28....

Deutsche Back zeigt Kompetenz entlang der gesamten Produktionskette

Deutsche Back präsentiert auf der diesjährigen Iba in München mit ihren Schwesterfirmen Mühlenchemie und Stern-Enzym Lösungen für die gesamte Produktionskette von Backwaren. Die Kompetenzen reichen von der Mehlbehandlung bis zum finalen Backerzeugnis. Das Ziel ist es, den Herstellungsprozess von Backwaren in jeder...

Habasit präsentiert auf der Iba 2018 die neuen Premium TPU-Bänder

Die Hersteller in der Backindustrie sehen sich aufgrund der rauen Betriebsbedingungen in ihren Fabriken zahlreichen Herausforderungen in Bezug auf Effizienz und Lebensmittelsicherheit gegenüber. Hohe Betriebstemperaturen, klebrige und ölige Produkte, feuchte Umgebungen, die Gefahr der Bandkantenausfransung und die...

Die Produkte von Klüber Lubrication sind auf Minimalmengenschmierung angelegt

Die komplette Produktpalette für den gesamten Backprozess unter dem Aspekt höchstmöglicher Lebensmittel- und Qualitätssicherheit präsentiert der Tribologieexperte Klüber Lubrication auf der Iba 2018. Das Portfolio umfasst hochwertige Spezialschmierstoffe und passgenaue Trennstoffe für alle Anwendungen sowie ergänzende...

Iba 2018: Oberflächenveredelung „nsd tupH“ von Nord Drivesystems

Vom 15. bis 20. September 2018 präsentiert Nord Drivesystems erstmals auf der Iba in München seine hygienefreundlichen Antriebe für die Backwarenproduktion. Die leichten, korrosionsbeständigen Getriebe, Glattmotoren, Frequenzumrichter und Motorstarter im washdown-optimierten Aluminiumgehäuse bieten durch die...

Messeimpressionen aus 2015

Vom 20. bis 23. März 2018 öffnet mit der Anuga Foodtec die international führende Zuliefermesse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ihre Tore. Rund 1.700 Aussteller werden in den Kölner Messehallen erwartet. „Die Anuga Foodtec wird ihre Erfolgsgeschichte weiter fortsetzten. Wir prognostizieren eine erneute...

Fachforen beleuchten auf der Anuga Foodtec 2018 den aktuellen Stand der Lebensmitteltechnologie

Besucher der Anuga Foodtec 2018 erwartet ein umfangreiches Fachprogramm rund um das Leitthema Ressourceneffizienz. Das weltweite Top-Thema steht im Mittelpunkt der Leitmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die vom 20. bis 23. März 2018 in Köln stattfinden wird. Das von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-...