Die Anforderungen an die Verpackung von Lebensmitteln in Schlauchbeutelverpackungen steigen. Neben hoher Leistung und Produktschutz gewinnen auch kreislauffähige Packstoffe, Energieeffizienz und flexible Produktionsprozesse an Bedeutung. Moderne Verpackungssysteme setzen deshalb zunehmend auf neue Siegeltechnologien, Robotik und KI-gestützte Abläufe. Im Interview mit LMV-online.de erläutert Stefan...
Nach der Inbetriebnahme beginnt für viele Verpackungsmaschinen erst der eigentliche Praxistest. Bedienerverhalten, Materialschwankungen, Verschleiß oder veränderte Produktionsbedingungen können dazu führen, dass die ursprünglich erreichte Leistung schrittweise sinkt. Im Interview mit LMV-online.de erläutert Tobias Brütsch, Director of Services Food Horizontal bei Syntegon, warum Service heute...
Steigende Rohstoffpreise, instabile Märkte und neue regulatorische Anforderungen stellen die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie vor Herausforderungen. Gleichzeitig treiben Themen wie hygienegerechte Produktion, nachhaltige Verpackungen und Automatisierung die Branche voran. Sacmi Packaging & Chocolate positioniert sich in diesem Spannungsfeld mit einer klaren Strategie, die von gezielten...
Im Mai 2025 geht die Iffa in die nächste Runde. Die Fachmesse für die Verarbeitung von Fleisch, Wurstwaren und alternativen Proteinen hat sich in diesem Jahr einen hohen Praxisbezug auf die Fahnen geschrieben. Im exklusiven Business Lunch-Interview gibt Johannes Schmid-Wiedersheim, Director Iffa bei der Mess Frankfurt, einen Ausblick darauf, wie die Messe mit ihren Top-Themen die Fachbesucher mit...
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind wichtig für die körperliche und geistige Gesundheit. Das Wort Mangelernährung wird häufig mit Menschen in Entwicklungsländern in Verbindung gebracht. Doch Studien zeigen, dass die Versorgung des Körpers mit so genannten Mikronährstoffen nicht nur eine Frage des Wohlstands ist, sondern auch in Europa zum Problem wird. Im exklusiven Business Lunch...
Die europäischen Maschinenbauer stecken in der Premiumfalle. Sie bauen hochwertige Anlagen für die auf Hochleistung getrimmte Lebensmittelverarbeitung. Doch der Konkurrenzdruck vor allem aus Asien ist enorm. Das zwingt die Unternehmen zu neuen Konzepten. Für Ralf Schubert, Geschäftsführer des Verpackungsmaschinenbauers Gerhard Schubert, liegt die Lösung in der Reduktion von Komplexität. Wie der...
Die Zeiten sind unruhig und die Marktbedingungen herausfordernd. Wie Dr. Kurt Schmalz, geschäftsführender Gesellschafter von J. Schmalz, die familiengeführte Schmalz Gruppe mit Hauptsitz in Glatten sicher zum dauerhaften Wachstum führen will, verrät er im LMV-online.de Business Lunch Interview. Der Enkel des Firmengründers übernahm das Unternehmen 1984 von seinem Vater und legte mit seinen...
Die Produktionskontrolle in der Lebensmittelindustrie in Echtzeit gewinnt zunehmend an Bedeutung. Denn die gewonnenen Daten ermöglichen es den Herstellern von Nahrungsmitteln und Getränken, sich ein detailliertes Wissen über die Produktionsprozesse zu verschaffen und damit die Effizienz der Produktion zu steigern. Die Softwarelösung „MK|Ware“ kann direkt an die heterogenen Systeme der...
Seit 2011 spricht man über die Industrie 4.0, also über die umfassende Digitalisierung der industriellen Produktion. Doch nicht überall sind die Prozesse inzwischen durchdigitalisiert. Wie wichtig Daten sind, um Lebensmittel- und Getränkeherstellern zu mehr Effizienz zu verhelfen, verrät Jessica Bethune, Vice President Industrial & Process Automation DACH bei Schneider Electric. Im exklusiven...
Seit mehr als 20 Jahren ist Handtmann mit Verarbeitungstechnologie im Bereich vegetarischer und veganer Lebensmittel aktiv. Den Anfang machte der Maschinenbauer mit pflanzenbasierten Würstchen in Alginathülle. Das Conpro-Sachet-System, das Lebensmittel umweltfreundlich in eine alginatbasierte Hülle verpackt, wurde in diesem Jahr im Rahmen der Anuga Foodtec mit dem „International FoodTec Award“ in...
