Fleisch

Schrumpffolie

Kuhne Anlagenbau, Sankt Augustin/Deutschland, und Dupont haben die von Kuhne entwickelte Triple-Bubble Technologie zur Herstellung von biaxial verstreckten Folien mit dem Entwicklungs-Know-how von Dupont im Bereich der Hochleistungs-Verpackungskunststoffe kombiniert. Das Ergebnis sind...

Produktinspektionsanlage

Eagle Product Inspection (Eagle) überraschte auf der Interpack 2014 mit zahlreichen Systemen, die dem neusten Innovationsstand in puncto Inline-Fettanalyse und Produktinspektionstechnologie entsprechen. Das Unternehmen präsentierte den Besuchern eine Reihe neuer Systeme, die Lebensmittelhersteller bei der...

Metallseparator

Die Firma „Almi“ mit Sitz im oberösterreichischen Oftering nahe Linz, zählt zu den führenden Herstellern von hochwertigen Gewürzmischungen und Zusatzstoffen für die Wurst-, Fleisch-, Schinken- und Fischproduktion. Im In- und Ausland auf Expansionskurs hat das Unternehmen 2006 ein neues Produktionswerk errichtet. Auf...

Würstchen-Einleger

Die Schnittstelle zwischen Portionierprozess und Verpackungslösung bietet ein großes Potenzial zur Effizienzsteigerung in der industriellen Fleischverarbeitung und war deshalb für Handtmann Schwerpunkt des Messeauftritts. Auf der Interpack waren das konkret die Verbindung zwischen Prozessen und Maschinen für die...

Innovation

Mit Erfindergeist und Kreativität die Fleischbranche fit für die Zukunft machen. Das ist das Bestreben aller am Markt agierenden Unternehmen. Die Besten werden im Rahmen einer feierlichen Abendveranstaltung der Süffa am 28. September 2014 auf der Messe Stuttgart ausgezeichnet.

CWP Neptune

Bizerba und die Maja-Maschinenfabrik arbeiten ab sofort zusammen, um ihre Schlagkraft im Markt zu erhöhen und künftig gemeinsam Projekte umzusetzen. Maja entwickelt, produziert und vertreibt Maschinen für die Lebensmittelbranche.

Das Produktprogramm umfasst Entschwartungs-, Entvlies- und Enthäutungsmaschinen für...

Symposium

Ein effizienter Umgang mit unseren Ressourcen ist essentiell. Das betrifft Personal, Rohstoffe, Energie und Betriebsmittel in allen Produktionsprozessen – auch in der Fleischwirtschaft. Verbraucher erwarten zu Recht hochwertige, sichere und bezahlbare Fleischerzeugnisse von den Unternehmen, die angesichts einer...

Fleischproduktion

Knapp 8,1 Millionen Tonnen Fleisch wurden im Jahr 2013 in den gewerblichen Schlachtbetrieben Deutschlands produziert. Im Vergleich mit dem Vorjahr war dies ein Zuwachs um 0,4 % (+ 35 900 Tonnen).

Tiefkühlmarkt

Tiefkühlkost wächst stärker als andere Lebensmittelwarengruppen im deutschen Markt; die Halbjahreszahlen bestätigen: Die Angebotsform Tiefkühlkost ist auch 2013 ein Wachstumsmarkt. Das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) - der Branchenverband der deutschen Tiefkühlwirtschaft - rechnet für das Jahr 2013 wieder mit einem...

Logo Süffa 2014

Die Entscheider aus allen Bereichen der Fleischbranche treffen sich vom 28. bis 30. September 2014 zum 21. Mal auf der Messe Stuttgart zur Süffa, der wichtigsten Fachmesse der handwerklich arbeitenden Fleischbranche im deutschsprachigen Raum.