Die Mohn GmbH präsentiert auf der Anuga Foodtec ihr Portfolio rund um Hygienetechnik und Betriebseinrichtungen. Dazu zählen unter anderem Hygieneschleusen, Hygienekomplettlösungen sowie Tür- und Torsysteme.
Hygieneschleusen sind eine der wichtigsten Säulen eines erfolgreichen Hygienekonzeptes. Hier bietet der Hersteller maßgeschneiderte Lösungen für jede Betriebsgröße sowie Hygienekomplettlösungen. So wird beispielsweise die Hygienewand HW mit Spritzschutzwand vorgestellt, die sich individuell zusammenstellen lässt. Eine kompakte Hygienekomplettlösung stellt das Euroclean Complete-System dar, das aus einer Spritzschutzwand mit Schrägdachausführung, Sohlenreinigung mittels Drucktaster, Handwaschbecken mit Sensorsteuerung, Seifen- und Handtuchspender, Papierkorb und Kanisterhalter besteht.
Clevere Hygienelösung für Desinfektion
Bei der Cleanlight Top Complete handelt es sich um eine All-in-One–Lösung aus Edelstahl rostfrei, die sowohl in wandhängender Ausführung als auch als Standmodell erhältlich ist und sich durch geringen Platzbedarf auszeichnet. Sie besteht aus einer überlistungssicheren, sensorgesteuerten Waschrinne, integriertem automatischen Wasser-Seifengemisch-Spender, einem Hochgeschwindigkeitshändetrockner und einem sensorgesteuerten Zwei-Hand Desinfektionsautomat. Ein elektrisches Drehkreuz verhindert das Verlassen der Cleanlight, wenn zuvor nicht die Handbeseifung und anschließende Desinfektion ausgeführt wurden. Zusätzlich ist eine Sohlendurchlaufwaschanlage integriert, so dass auch die Sohlen zwangsweise gereinigt und desinfiziert werden.
Intelligente Betriebseinrichtung: Messeneuheit Abfallschleuse
Auch in der Betriebseinrichtung lohnt es sich, genauer ins Detail zu gehen. Durch intelligente Lösungen lässt sich die Produktion optimieren und die Belastung für die Mitarbeiter verringern, beispielsweise mit Lagerregallösungen, die sich durch hohe Robustheit und Stabilität auszeichnen und die durch die richtige Kombination und bei Bedarf Sonderbauten optimale Raumausnutzung garantieren.
Abfallschleuse trennt Hygienebereich vom Abfall
Eine echte Messeneuheit ist die Abfallschleuse aus Edelstahl, mit deren Hilfe sich der Abfall aus dem Hygienebereich heraushalten lässt. Eine regelmäßige Entleerung der gewöhnlichen Müllbehälter im Betrieb entfällt, dadurch auch die Bewegungen des Reinigungspersonals innerhalb der Hygienebereiche. Der interne Transportverkehr in den Hygienebereichen wird reduziert, da Abfallsammelbehälter nicht mehr zur Ausleerung gefahren werden müssen. Zum Einbau wird der Schacht der Abfallschleuse samt Pendelklappe durch einen Wandausschnitt aus einem Unreinbereich (z. B. Versorgungsgang) geschoben, im Reinbereich mit einem Rahmen verschraubt und mit Abschlussblech sauber verblendet. Nun kann das Personal den Abfall wie Papierhandtücher oder Verpackungsmaterialien durch die Pendelklappe in den Abfallbehälter werfen. Auf der unreinen Seite befindet sich ein Sichtfenster aus Kunststoff in der Edelstahl-Konstruktion, damit der Füllstand problemlos überwacht werden kann. Der Abfallbehälter befindet sich hinter einer verschließbaren Tür oder Klappe, um einen Luftzug zwischen den unterschiedlichen Hygienebereichen zu vermeiden. Die Abfallbehälter sind je nach Abfallaufkommen in verschiedenen Größen erhältlich. Der Schacht der Konstruktion sowie die Größe der Pendelklappe können ebenfalls individuell angepasst werden.
Türen und Tore für jeden Bedarf
In der Lebensmittelverarbeitung werden hohe Anforderungen an die Betriebsmittel gestellt. Das gilt auch für Türen und Tore. Diese müssen zuverlässig und wenig störungsanfällig sein, um einen reibungslosen Verkehrsfluss zu gewährleisten. Zudem müssen sie leicht zu reinigen und unempfindlich gegen Reinigungsmittel sein. Mohn zeigt am Messestand eine Auswahl von Betriebsraum-, Kühlraum- und Drehtüren sowie sein Schnelllauftor SL. Bei dieser Sonderausführung lassen sich die Führungsschienen leicht reinigen. Hochdruckreiniger und Wasser können der komplett aus Edelstahl gefertigten Torkonstruktion nichts anhaben. Keine Gegengewichte oder Federn behindern das Säubern der Zargen. Der Antrieb ist komplett gekapselt in einer Spritzwasser geschützten Antriebsverkleidung aus V2A-Edelstahl (Schutzart IP 65). Auf die im Nassbereich oft störanfällige Schließkantensicherung bei konventionellen Schnelllauftoren kann aufgrund des geringen Gewichtes des Torbehanges verzichtet werden. Das in der Zarge integrierte Sicherheitslichtgitter überwacht die Schließebene des Torblattes bis zu einer Höhe von 2500 mm. Weitere am Tor aufbauende Installationen wie Schließkantensicherung oder Lichtschranke werden dadurch überflüssig.
Auf einer größeren Ausstellungsfläche von über 200 qm können die Messebesucher auch an einem Gewinnspiel teilnehmen, bei dem es als Hauptgewinn einen großer Schwenkgrill aus Edelstahl wartet.
Besuchen Sie Mohn auf der Anuga Foodtec 2015 in Halle 5.2, Gang D am Stand Nr. 098 / Gang C am Stand Nr. 091 und Nr. 081 sowie Gang D am Stand Nr. 089.
