Auf der Getränke-Fachmesse Brau Beviale 2023 hat Gea seine Pläne für ein Entwicklungsprojekt zur CO2-Rückgewinnung für kleinere Brauereien mit 50.000 Hektolitern Verkaufsbier pro Jahr vorgestellt. Diese Anlagen fangen Kohlenstoffdioxid aus der Gärung auf und stellen es als hochreine Ressource für die eigene Produktion...

Mehr als 260 Teilnehmer waren der Einladung des Deutschen Verpackungsinstituts (DVI) gefolgt und diskutierten auf dem Jahresendtreffen der Branche spannende Entwicklungen und Lösungen für die Branche. Die Spannweite reichte vom aktuellen Stand bei PPWR und Eco‐Fee‐Modulation über neue Wege beim Recycling, ganzheitlich...

Die Wursttrenntechnologie von Handtmann Inotec eignet sich für die präzise, schnelle und automatisierte Vereinzelung vielfältiger Wursttypen in Kunst-, Collagen- oder Naturdarm. Sie ist flexibel sowohl für klein- als auch großkalibriger Produkte einsetzbar. Beispielhafte Anwendungen sind Wurstprodukte, Fleischersatz-...

Laut dem aktuellen Konjunkturreport des BVE hat die deutsche Ernährungsindustrie im September 2023 ein preisbereinigtes Minus von vier Prozent beim Absatz im Vergleich zum Vorjahresmonat verzeichnet. Während im Inland das Absatzminus bereits deutliche 2,3 Prozent betrug, war der Rückgang beim Auslandsgeschäft mit minus...

Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr für die Weihnachtszeit rund 167 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner hergestellt. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) bei seinen Mitgliedsunternehmen. Gegenüber dem Vorjahr ist dies...

Die Zeichen stehen auf Grün: Der Folienspezialist Allvac hat seine Produktion modernisiert und setzt dabei nicht nur auf neue Technik, sondern auch auf regenerative Energie. Dafür hat Allvac am Firmensitz in Waltenhofen in Bayern insgesamt über zehn Millionen Euro investiert. Für optimierte Prozesse sorgen zwei neue so...

Das traditionsreiche Festzelt Pschorr Bräurosl bot schon beim ersten Auftritt auf dem Oktoberfest 1901 ein damals technisches Highlight: Es war das erste Festzelt der Wiesn mit elektrischer Beleuchtung. Mehr als ein Jahrhundert später wurde 2011 eine Bierringleitung unter dem Zelt verlegt. Sie half dabei, die...

Viele Brauereien haben ihre Abläufe bereits umgestellt oder bereiten sich schon intensiv auf einen Umstieg vor, um positiv in Hinblick auf ihren Einfluss auf das Klima und mit einem guten Gewissen in die Zukunft blicken zu können. Dafür kommt die kieselgurfreie Filtration in einer Kombination aus den TFS-Filtern der...

„Wir alle sind beeindruckt, mit welcher Effizienz und Motivation Sie unser Werk hier auf der grünen Wiese hochziehen“, lobt Jumo-Gesellschafter Bernhard Juchheim die beteiligten Bau- und Handwerksunternehmen. Der Grund: Nur acht Monate nach dem ersten Spatenstich feierten alle mitwirkenden Partner nun das Richtfest des...

Die tschechische Brauerei Velké Popovice setzt auf Technik aus dem Hause KHS: Herzstück einer neuen Glaslinie ist dabei der Füller „Innofill Glass DRS Eco“. Durch die Investition in eine komplette Anlage unterstreicht der Bierproduzent, wie wichtig ihm Produktqualität, Geschmack und Nachhaltigkeit sind. So kühlt das...