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Destatis
Die Fleischproduktion in Deutschland ist im ersten Halbjahr 2026 leicht zurückgegangen. Gewerbliche Schlachtunternehmen erzeugten knapp 3,4 Millionen Tonnen Fleisch und damit 0,4 Prozent weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Hinter dem moderaten Rückgang stehen unterschiedliche Entwicklungen bei den einzelnen Fleischarten: Während die Schweinefleischproduktion leicht zunahm und die...
Der Trend zu alkoholfreiem Bier setzt sich in Deutschland fort. Nach aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes haben die Brauereien ihre Produktion 2025 deutlich ausgeweitet, während die Herstellung alkoholhaltiger Biere weiter zurückging. Die Entwicklung zeigt, dass sich die Nachfrage zunehmend verschiebt und alkoholfreie Alternativen für viele Brauereien zu einem wichtigen Wachstumssegment...
Die Fleischproduktion in Deutschland hat sich 2025 weitgehend stabil entwickelt. Mit 6,9 Millionen Tonnen lag die erzeugte Menge nur leicht unter dem Vorjahresniveau. Während Schweinefleisch zulegte und Geflügel insgesamt konstant blieb, verzeichnete Rindfleisch deutliche Rückgänge. Parallel dazu zeigen die Erzeugerpreise für Tiere und tierische Produkte eine differenzierte Entwicklung mit starken...
Die Produktion von Fertiggerichten in Deutschland hat in den vergangenen fünf Jahren deutlich zugelegt. Besonders Nudel- und Fleischgerichte verzeichnen starke Zuwächse, während der Zeitaufwand für die Zubereitung von Mahlzeiten konstant bleibt. Neue Zahlen des Statistischen Bundesamts zeigen: Convenience Food ist gefragter denn je, auch 2025 setzt sich der Wachstumstrend fort. Welche Gerichte...
In der Vorweihnachtszeit steigt die Nachfrage nach Schokolade und Süßwaren traditionell deutlich an. Gleichzeitig zeigen aktuelle Daten, dass viele Produkte spürbar teurer geworden sind. Die Entwicklung hängt eng mit den Preisen wichtiger Rohstoffe wie Kakao und Zucker zusammen, die in den vergangenen Jahren starken Schwankungen unterlagen. Der Beitrag ordnet die jüngsten Veränderungen ein und...
Die Fleischproduktion in Deutschland hat sich im ersten Halbjahr 2025 kaum verändert. Doch hinter der stabilen Gesamtmenge stehen deutliche Unterschiede zwischen den Fleischarten. Nach vorläufigen Daten des Statistischen Bundesamtes (Destatis) produzierten die gewerblichen Schlachtunternehmen knapp 3,4 Millionen Tonnen Fleisch. Das sind nur 0,1 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum. Auffällig...
Seien es vegetarische Burger, Tofuwürstchen oder Seitanmortadella: Pro Kopf wurden in Deutschland im Jahr 2024 rein rechnerisch rund 1,5 Kilogramm an Fleischersatzprodukten hergestellt. Das hat das Statistische Bundesamt (Destatis) mitgeteilt. Auch im vergangenen Jahr ist die Produktion vegetarischer oder veganer Fleischalternativen weiter gewachsen, wenn auch weniger dynamisch als in den...
Immer mehr Schokolade wird in Deutschland produziert. Im Jahr 2023 wurden hierzulande knapp 1,14 Millionen Tonnen kakaohaltige Schokoladenwaren im Wert von gut 6,48 Milliarden Euro hergestellt. Bezogen auf die Bevölkerungszahl Ende 2023 wurden zuletzt rund 13,6 Kilogramm Schokolade pro Kopf produziert, wie das Statistische Bundesamt mitteilt. Damit wurde 2023 knapp fünf Prozent mehr Schokolade...
Laut Destatis haben die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland im ersten Halbjahr 2024 nach vorläufigen Ergebnissen knapp 3,4 Millionen Tonnen Fleisch erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, waren das 1,3 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. Insgesamt wurden im ersten Halbjahr 2024 in den Schlachthöfen 24 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 344,3...
Wie das Statistische Bundesamt Destatis mitteilt, ist der Bierabsatz im Jahr 2023 gegenüber dem Vorjahr um viereinhalb Prozent beziehungsweise 394,2 Millionen Liter gesunken. Die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager haben insgesamt rund 8,4 Milliarden Liter Bier abgesetzt. Im vergangenen Jahr konnten sie noch einen leichten Anstieg um knapp drei Prozent auf 8,8 Milliarden Liter...
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