Apfelsaft
Die Apfelernte 2025 zählt mit rund 1,138 Millionen Tonnen zu den besten Ergebnissen der letzten zehn Jahre. Besonders Niedersachsen, Hamburg und Baden‑Württemberg erzielten Rekorderträge. Während der Großteil als Tafelobst vermarktet wird, profitierten auch Fruchtsafthersteller von stabilen Mengen. Die Keltersaison brachte 216,5 Millionen Liter Apfelsaft hervor, mit einem auffallend hohen Bio...
Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) zieht für das vergangene Jahr eine positive Bilanz. „Der mit 33 Litern pro Kopf und Jahr stabile Fruchtsaftkonsum zeigt uns, dass die Verbraucher nach wie vor das natürliche Lebensmittel Saft schätzen. Insbesondere Direktsäfte können bei den Verbrauchern punkten und bauen ihren Anteil am Gesamtkonsum kontinulierlich weiter aus.
Die Trumpfkarte der deutschen Fruchtsaft-Industrie ist nach wie vor der Fruchtsaft, der aus 100 Prozent Obst besteht. "Darauf", so Präsident Wilfried Bertrams in dieser Woche auf der diesjährigen Mitgliederversammlung des Verbandes in Münster, "sind die 380 Unternehmen unserer Branche sehr stolz, denn diese Vielfalt und Qualität sucht in Europa ihres gleichen."
