Konditorei
Die Iba 2025 zeigt vom 18. bis 22. Mai in Düsseldorf, wie sich das Bäcker- und Konditorenhandwerk stetig weiterentwickelt. Neue Food Trends prägen dabei als eines der Fokusthemen die Leitmesse der Backbranche. Bewusste Ernährung ist ein Megatrend. Für einen bewussten Lebensstil sind glutenfreie und vegane Alternativen sowie ballaststoffreiche Zutaten entscheidend. Ebenso sind neue...
Die Dr. August Oetker KG hat am 5. März 2015 einen Kaufvertrag zur Übernahme der Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG unterzeichnet. Durch den geplante Zukauf der Konditorei bekommt Dr. Oetker Zugang zum Markt für tiefgekühlte Torten, Kuchen und Backwaren.
Seit 1949 ist die Iba der Treffpunkt für Experten der Back-, Konditorei- und Snack-Branche. Mehr als 1.200 Aussteller aus aller Welt präsentieren in München die neuesten Innovationen, Trends und technischen Entwicklungen der Branche.
