Bizerba erweitert die Schneidemaschinen-Familie Scaleroline um den vollautomatischen Slicer A650 für die industrielle Lebensmittelherstellung. Mit ihrer hohen Schnittleistung ergänzt die A650 das Portofolio der Scaleroline Familie und ermöglicht industrielle Arbeitsabläufe im unteren Leistungssegment und bei hoher...
Im Beisein zahlreicher Gäste und bei strahlendem Herbstwetter eröffnete die niederländische Königin Máxima Ende letzter Woche im nordholländischen Westbeemster die "grünste Käserei der Welt". Erbauer ist die kleine genossenschaftliche Käserei Cono Kaasmakers, Hersteller der Premium-Käsemarke "Beemster" und Träger des...
Bizerba präsentiert mit der S121 ein neues Multifunktionsgerät aus der Carneoline-Reihe, das sowohl als Streifenschneider als auch Fleischmürber eingesetzt werden kann. Die S121 arbeitet präzise und eignet sich für Fleisch, Käse, Obst und Gemüse für Salate und Pfannengerichte.
Die Uelzena eG startet mit Partnerunternehmen in Neumünster eines der modernsten Milchtrockenwerke Europas. Die neue Anlage der MTW Milchtrockenwerk Norddeutschland GmbH wird jährlich 600 Millionen Kilogramm Milch zu Milchpulver verarbeiten.
Frischpack, der Abpackspezialist für Käse, fördert seit Jahrzehnten die Aus- und Weiterbildung von Fachkräften. Neben der Aus- und Weiterbildung im eigenen Unternehmen wird der Kontakt zu Schulen und Universitäten gepflegt. Eine Gruppe von 21 angehenden Molkereimeistern der Molkereischule Kempten unter Leitung von Dr....
Arla Foods amba und die Eupener Genossenschaftsmolkerei Walhorn (EGM) ziehen einen Zusammenschluss in Betracht. Die Aufsichtsräte beider Genossenschaften haben ihren Mitgliedern dazu einen entsprechenden Vorschlag unterbreitet. Voraussichtlich Mitte Mai entscheiden nun die...
Bei Frischpack wird gepflanzt: zu der Aufforstungsmaßnahme hat sich der Abpackspezialist für Käse im Rahmen seiner Werkserweiterung im Jahr 2012 verpflichtet. Das nachhaltig orientierte Unternehmen erfüllt jetzt mit der Neupflanzung von Bäumen und Sträuchern die behördlichen Auflagen für eine ökologische...
Geschnitten oder am Stück: die robusten und leistungsfähigen Powerpak Thermoformer von GEA Food Solutions verpacken Käse effizient und sicher, so dass er länger frisch bleibt. Das Angebot reicht dabei von Einzelmaschinen bis hin zu kompletten Produktionslinien.
„Trotz des herben Rückschlags im Export nach Russland, kann die deutsche Milchindustrie mit der Außenhandelsbilanz 2013 beim Export von Käse zufrieden sein“, teilt die Geschäftsführerin der Export-Union für Milchprodukte Karin Monke in Berlin mit. Insgesamt wurde eine Menge von 1,15 Mio. Tonnen Käse exportiert und das...
Leerdammer baut sein Engagement für Nachhaltigkeit konsequent aus. Unter dem Namen "Die Leerdammer Initiative" bündelt der Hersteller Bel künftig alle Nachhaltigkeitsaktivitäten rund um Deutschlands führenden Markenkäse.
