Beemster
Die erste klimaneutrale Käserei der Niederlande steht auf dem Unesco-Weltkulturerbe Beemster-Polder: Seit Anfang Januar 2020 läuft der Produktionsprozess der Beemster-Käserei Cono Kaasmakers klimaneutral. Dies wurde nun durch die Zertifizierungsorganisation „Climate Neutral Group“ zertifiziert. Milchwasser wird beispielsweise so viel wie möglich wiederverwendet und Strom aus Eigenerzeugung der...
Im Beisein zahlreicher Gäste und bei strahlendem Herbstwetter eröffnete die niederländische Königin Máxima Ende letzter Woche im nordholländischen Westbeemster die "grünste Käserei der Welt". Erbauer ist die kleine genossenschaftliche Käserei Cono Kaasmakers, Hersteller der Premium-Käsemarke "Beemster" und Träger des Ehrentitels "königlicher Hoflieferant". Mit einem Druck auf eine Tresenklingel...
