Süßkartoffel

Farbstoff Lila aus Süßkartoffeln

Die Wild Flavors GmbH hat eine neue Rohware als Quelle für einen pink-violetten Farbton erschlossen: die Lila Süßkartoffel. Dank des anthocyanhaltigen Produkts kann das Unternehmen die Nachfrage im Lebensmittelbereich nach Farben aus der Natur ab sofort in einem breiteren Lila-Spektrum decken.