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Rohstoff
Lebensmittelhersteller suchen stetig nach qualitativ und preislich geeigneten Rohstoffen für ihre Produkte. Gleichzeitig suchen Rohstofflieferanten nach Abnehmern für ihre Erzeugnisse. Leroma, ein Startup aus Düsseldorf, hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Beschaffungsprozess in der Lebensmittelindustrie zu vereinfachen und zu dem Zweck eine digitale B2B-Plattform entwickelt. Rohstofflieferanten...
In den vergangenen drei Jahren haben die Firmen Kreyenborg und PS Perfect Solution partnerschaftlich ein Verfahren zur Keimreduzierung, Trocknung, Vorratsschutzbehandlung, Röstung und Toastung von Nahrungsmitteln entwickelt. Beide Firmen haben ihre Kompetenzen aus 60 Jahren Maschinebau und 30 Jahren Lebensmitteltechnik gebündelt und so das FoodSafety-IRD entwickelt.
In der Reihe „DLG-Expertenwissen“ informiert die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) regelmäßig über Themen und Entwicklungen aus den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Qualitätsmanagement, Sensorik und Lebensmittelqualität. Experten greifen aktuelle Fragestellungen auf und geben kompakte Informationen und Hilfestellungen.
Unternehmerische Hochschule bietet ab 2014 neues Masterstudium zur Stärkung und Vernetzung einer innovativen und nachhaltigen Land- & Forstwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Umwelt-, Energie- und Rohstoffwirtschaft. Bewerbungen sind ab sofort möglich.
Dem aktuellen BVE-Konjunkturreport Januar 2014 zufolge, bilanzierte die Ernährungsindustrie im November des Vorjahres sowohl im Inlands- wie im Exportgeschäft schwache Umsätze.
Dem aktuellen BVE-Konjunkturreport Dezember 2013 zufolge, erzielte die Ernährungsindustrie im Oktober 2013 einen stabilen Umsatz von 14,1 Mrd. Euro. Der geringe Zuwachs von 0,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr ist preisbedingt, real ging der Branchenumsatz um 0,4 Prozent zurück.
Die Zuversicht der Lebensmittelhersteller in neues Wachstum wurde im September 2013 dank moderatem Preisauftrieb bestätigt. Dem aktuellen BVE-Konjunkturreport zufolge, konnte die Ernährungsindustrie ihren Umsatz im Vorjahresvergleich um +5,5% auf 14,8 Mrd. Euro steigern. Preisbereinigt lag das Umsatzwachstum bei +3,7%.
Mit Beginn der Getreideernte in Deutschland und Europa sowie den wichtigen Produktionsländern China, den USA und der Schwarzmeerregion steigt zwar das saisonale Angebot an Getreide, die weltweite Versorgungslage insbesondere mit Weizen bleibt jedoch grundsätzlich angespannt, wie der Deutsche Bauernverband (DBV) mitteilt.
Nachdem im letzten Jahr die deutsche Spargel- und Erdbeerernte regelrecht "verhagelt" wurde, wird sie 2013 voraussichtlich noch niedriger ausfallen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach ersten Ergebnissen mitteilt, wird die Erntemenge beim Spargel um gut 2 % und bei den Erdbeeren im Freiland um 3 % gegenüber 2012 zurückgehen.
Der kompostierbare Kunststoff ecovio der BASF hat seine erste Serienanwendung in einer Systemlösung für Verpackung gefunden. Dabei kommt erstmals die Spritzgieß-Variante ecovio IS1335 zum Einsatz.
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