Qualität ist das wichtigste Kriterium insbesondere bei höherpreisigem Premiumsaft oder anspruchsvollen Milchmischgetränken. Für beide Produktsegmente hat die Krones AG, Neutraubling, ein Verfahren entwickelt, das konsequent alle qualitativen Aspekte von der Herstellung bis hin zur Abfüllung berücksichtigt. Damit ist auch die äußerst schonende Behandlung von Säften und Milchmischgetränken mit ganzen Fruchtstückchen möglich.
Um die Struktur der Fruchtstückchen zu erhalten und kostspielige Produktverluste zu vermeiden, muss bereits im Bereich der Prozesstechnik eine klare Trennung zwischen Saft bzw. Milchmischgetränk und den Fruchtstückchen erfolgen. So werden zum einen der Saft bzw. das Milchmischgetränk in einem eingenständigen Prozess behandelt, während die bis zu 10 x 10 x 10 Millimeter großen Fruchtsstückchen separat in einem getrennten Röhrenwärmetauscher mit innen liegenden Kreuzdrallrohren pasteurisiert werden. Um diese qualitativ äußerst hochwertige und schonende Produktbehandlung zu ermöglichen, hat Krones die gesamte dazu benötigte Prozesstechnik entwickelt.
Die konsequente Trennung und schonende Produktbehandlung setzt sich darüber hinaus auch in der Abfüllung mit der neuen Krones FlexiFruit Vordosage-Einrichtung für Fruchtstückchen bzw. Pulpe fort. Im Vordosage-System werden zuerst die Fruchtstückchen in die Flaschen gefüllt, anschließend kommt im Hauptfüller der Saft oder das Milchmischgetränk hinzu. Dieses Zweistrom-Verfahren ist bereits erfolgreich im Einsatz. Dank der übergreifenden Systemarbeit kann Krones ein schnittstellenfreies Gesamtkonzept von Prozess- und Fülltechnik liefern
Krones präsentiert eigene Ventilserie EvoGuard
Seit längerem ist Krones auch mit der eigenen Ventilserie EvoGuard am Markt, die alle im Getränkebetrieb erforderlichen Ventile umfasst. Angefangen bei Scheibenventilen im Baukastensystem über Einsitzventile zum einfachen Absperren von Rohrleitungen, Doppeldichtventile als wirtschaftlich kostengünstige Alternative zur Trennung von Medien bis hin zu Doppelsitzventilen für hoch automatisierte Abläufe.
Allerneueste Entwicklung, die auf der Anuga FoodTec ihre Messepremiere feiern wird, sind Aseptik-Ventile, die als Sitzventile zum hermetisch sicheren Absperren von Rohrleitungen oder als Aseptik-Doppelsitzventile zur Trennung von Medien in aseptischen und sterilen Prozessen zum Einsatz kommen.
Halle 6.1 Stand B020/C029
