Pasteurisierung

Der gedichtete Plattenwärmetauscher Frontline schont das Produkt und erfüllt höchste Hygieneanforderungen

Bei der Lebensmittelverarbeitung vermindert eine hohe Produktviskosität den Wirkungsgrad von Pumpen und Wärmetauschern, was den Durchsatz reduziert. Das gilt zum Beispiel für die Pasteurisierung von dickflüssigem Orangensaftkonzentrat. Gegensteuern lässt sich mit dem gleichzeitigen Einsatz eines leistungsstarken...

HPP-Anlage von Thyssenkrupp: Schonende Behandlung von Lebensmitteln bei 6.000 bar

Thyssenkrupp investiert in die Sicherheit von frischen Lebensmitteln: Im niedersächsischen Quakenbrück wird der Technologiekonzern das deutschlandweit größte Zentrum zur Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln errichten. Dr. Bernd Althusmann, Wirtschaftsminister von Niedersachsen, und Christian Myland, Geschäftsführer...

Tetra Pak Pasteurisieranlage PF

Die Tetra Pak Pasteurisieranlage PF ist eine neue, flexible, automatisierte Lösung für Saucen, Dressings, Pasten, Dips, Suppen und andere Fertigprodukte. Sie erweitert das Produktportfolio des Unternehmens im Bereich Heißabfüllung/High-Acid um eine Anlage, die schnell und unkompliziert zwischen heiß und kalt...

Pasteurisierungsverfahren

Tetra Pak, weltweit führender Anbieter von Verarbeitungs- und Verpackungssystemen für Lebensmittel, hat gestern die Einführung eines neuen Pasteurisierungsverfahrens für Saft angekündigt, mit dem der Energieverbrauch um bis zu 20 Prozent gesenkt werden kann. Getränkeproduzenten können so Kosten sparen und ihre...