Die Interpack in Düsseldorf, Weltleitmesse für Verpackungstechnik und die verwandte Prozessindustrie, ist 2023 der Branchen-Hotspot für den internationalen Wissensaustausch im Bereich Food. Der Technologiekonzern Gea zeigt vom 04. bis 10. Mai in ein breites Spektrum an Innovationen und stellt seine Ingenieurskunst in den Bereichen Fleisch, Fleischalternativen, Käse, Back-, Süß- und Teigwaren unter Beweis. Im Mittelpunkt steht die Gea-Linienkompetenz, Technologie-Innovationen sowie neue Lösungen in der Automation und Digitalisierung für effiziente und energiesparende Produktionsprozesse. Alle Lösungen schaffen neue Möglichkeiten, um nachhaltiger produzieren zu können.
Die Nahrungsmittelbranche befindet sich in einem Transformationsprozess. Die aktuellen Herausforderungen beim Energiemanagement, der angestrebten Ressourcenschonung und Optimierung der Kreislaufwirtschaft einerseits sowie der steigenden Nachfrage nach verpackten Nahrungsmitteln und Steigerung der Lebensmittelsicherheit andererseits bedingen intelligente Lösungen im Verarbeitungs- und Verpackungsprozess. „Die Themen Nachhaltigkeit, Effizienz und Digitalisierung greifen hier immer stärker ineinander“, beschreibt Rebecca Cullinan, CEO Food & Healthcare Technologies bei Gea. „Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, unseren Kunden mit zukunftssicheren Technologien und Lösungen langfristigen Erfolg und nachhaltige Wertschöpfung zu ermöglichen - sei es mit einzelnen Anlagen, spezialisierten Produktionslinien für ganze Prozesse oder mit dem Aufbau völlig neuer Produktionsstandorte (Greenfield-Projekte) unserer Kunden. Unsere modernen Anlagen leisten einen großen Beitrag zur Erreichung der Nachhaltigkeitsziele der verarbeitenden Nahrungsmittelindustrie.“
Das Sortiment von Gea im Bereich Food Processing & Packaging ist aktuell eines der umfangreichsten auf dem Markt. Zur Interpack wird das neue Portfolio-Programm zum Teil an einer 25 Meter langen Produktionslinie zum portionsgenauen Schneiden und Einlegen von Scheiben in den Thermoformer vorgestellt. Geas Anspruch an zukunftsweisende Linienkonzepte ist es, durch ein bestmögliches Miteinander sämtlicher Linienkomponenten ein Höchstmaß an Anlageneffektivität (OEE = Overall Equipment Effectiveness) sicherzustellen. „Unsere Anlagen sind auf kleinstmögliche Stellflächen konzipiert. Durch diesen Fokus können wir mit unseren Zukunftslösungen mehr Kapazität pro Quadratmeter gewährleisten und dadurch den Energieverbrauch pro Produktionsfläche minimieren. Ein konsequentes Modularitätskonzept, welches sich durch das komplette und innovative Automatisierungsprogramm zieht, erlaubt es uns, individuelle Lösungen nach exakten Kundenanforderungen zu konzipieren“, erklärt Steffen Bamberger, Leiter Produktmanagement Automation bei Gea.
In der ausgestellten Schneide- und Verpackungslinie für gleichmäßig kalibrierte Produkte, wie Wurst- und Käseaufschnitt, werden viele neue Technologie-Highlights zu sehen sein.
Nachhaltigkeit ist heute eines der wichtigsten Themen auf dem Verpackungsmarkt, mit dem sich alle Unternehmen in der Wertschöpfungskette auseinandersetzen müssen. Gea zeigt folgendes auf der Interpack:
Digitalisierung und Automatisierung sind entscheidende Faktoren, um nachhaltiger und energiesparender produzieren zu können. Gea konzentriert sich hier stark auf die Steigerung des Kundennutzens durch Erhöhung der Transparenz und Effizienz seiner Ausrüstung. Dafür erweitert das Unternehmen die Anzahl der Maschinen, für die das neue Bedienpanel „Gea Smart-Control HMI“ und die digitalen Dienste „Gea Performance-Plus“ und „Gea Machine Data Interface (OPC UA)“ verfügbar sind.
Hersteller von Produkten im Bereich Back- und Süßwaren, sowie Pasta und Snacks erhalten auf dem Gea-Messestand detaillierte Informationen zu den zahlreichen weiteren Technologie-Innovationen, die viele Vorteile für eine flexiblere und energieeffizientere Produktion bieten. Als ein Highlight stellt Gea einen neuen Elektrobackofen und ein Nachrüst-Kit für die Umstellung von Gas- auf Elektroheizung vor, der einen kohlenstoffneutralen und effizienten Produktionsprozess ermöglicht. Für die Pasta Industrie steht ein neuer Vortrockner für Teigwaren im Vordergrund. Durch die Maximierung des Luftaustausches am Produkt wird die Energieeffizienz gesteigert. Der neue Mehrzweck-Gelatinierer ist eine All-in-One-Maschine, die die Funktionen des „xTru-Former“ und des „xTru-Cooker“ in sich vereint. Die Maschine hat den Vorteil einer kleineren Stellfläche und eines geringeren Energieverbrauchs. Sie finden Gea auf der Interpack 2023 in Düsseldorf in Halle 3, Stand E46-E54.