Eine nicht ausreichende Verfügbarkeit von Vitalweizenkleber, wirtschaftlicher Druck oder die Suche nach innovativen Produkten erfordert neue Konzepte für die Bäckerei. Eine Lösung haben jetzt die Anwendungstechniker der Deutscheback GmbH & Co. KG gefunden. Ihre neue Produktserie Topbake Gluten Enhancer steigert die...
