Beim Umgang mit Lebensmitteln stehen eine gute Qualität, ein niedriger Keimgehalt und ein hervorragender Geschmack sowohl beim Erzeuger als auch beim Konsumenten im Vordergrund. Lebensmittel sind jedoch bei Lagerung, Transport oder Zubereitung zahlreichen Umwelteinflüssen ausgesetzt, die ihre Qualität beeinträchtigen....
Egal ob Tiefkühlkost oder landwirtschaftliche Produkte wie Gemüse, Milch und Kaffee: Lebensmittel haben beim Transport einen bestimmten Kühlbedarf und die Kühlkette zwischen Hersteller und Endverbraucher darf in keinem Fall unterbrochen werden. Qualitätseinbußen, finanzielle Verluste oder sogar schwerwiegende...
Das Monitoring sensibler Klimadaten wie Temperatur und Feuchte ist insbesondere in der Lebensmittelbranche von entscheidender Bedeutung, da bereits kleinste Schwankungen zum Verderb der Waren führen können - und damit zu einer Gefahr für Verbraucher.
