Ende Januar 2016 öffnet in Köln die Prosweets ihre Türen und LMV-online.de stellt in den kommenden Wochen die Herstellung und Verpackung der süßen Erzeugnisse wie Pralinen, Kekse, Schokoladen und Co. in den Fokus. Süßwaren sind sprichwörtlich in aller Munde: Laut dem BDSI wurde im Jahr 2014 durchschnittlich 32,22...
Beinahe täglich wartet der Schokoladenmarkt mit neuen Rezepturen und Kreationen auf. Mit den hochflexiblen Produktionsanlagen, die Anfang 2016 auf der Prosweets Cologne zu sehen sind, sind der Vielfalt an Formen und Geschmacksrichtungen kaum mehr Grenzen gesetzt. Über 300 Aussteller präsentieren auf der internationalen...
Die Erfolgsgeschichte von Brandt begann am 21. Oktober 1912, als der 26-jährige Bäcker- und Konditormeister, Carl Brandt, die „Märkische Zwieback- und Keksfabrik“ in Hagen, Westfalen gründete. Sein Vorhaben bestand darin, Zwieback und Biskuit in hoher und gleichzeitig erschwinglicher Qualität für jedermann auf den...
Der Technologiekonzern Bühler präsentiert auf der diesjährigen Iba verschiedene Neuheiten in der Produktannahme und der Backvorbereitung sowie für die Herstellung von Schokolade und Compoundmassen. Bühler zeigt mit der Ingredient Handling Prozesspalette sein modernes Konzept für den Trocken- und Flüssigteil der...
