Die Erwartungen an die Fleischindustrie sind vielfältig: steigende Ansprüche der Konsumenten an Individualisierung, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit, neue gesetzliche Vorgaben, innovative Technologien und Digitalisierung. Immer deutlicher wird dabei die Schlüsselrolle einer optimalen Kennzeichnung für Logistik,...
