Das Berliner Milchforum ist auch in seiner achten Ausgabe der zentrale jährliche Treffpunkt der Milchbranche. Hinsichtlich der aktuellen Marktlage führte Peter Stahl, Hochland SE und Vorsitzender des Milchindustrie-Verbandes (MIV), aus: „Der Milchmarkt 2017 zeigt sich bisher gegenüber dem Vorjahr in einer deutlich...
Die europäische Genossenschaftsmolkerei Arla Foods hat mit der Umsetzung ihrer neuen Eigentümerstruktur begonnen. Die Vertreterversammlung, das oberste beschlussfassende Gremium der Genossenschaft, beschloss die neue Struktur bereits Ende 2016 mit dem Ziel, alle Mitglieder der in Zentraleuropa bestehenden...
Die europäische Genossenschaftsmolkerei Arla Foods verzeichnete im Jahr 2016 eine solide Geschäftsentwicklung und lieferte einen starken Start bei der Umsetzung ihrer Strategie Good Growth 2020 – trotz äußerst volatiler Märkte. Während die Umsatzerlöse aufgrund des globalen Preisumfelds zurückgingen, verbesserte Arla...
Für das Jahr 2017 plant die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods weltweit Investitionen in Höhe von 335 Millionen Euro für den Ausbau ihrer Produktionsstätten. Damit soll im Rahmen der „Strategie 2020“ mehr Milch in das Markengeschäft und in den Bereich Foodservice verlagert werden. Dieses Investitionsbudget...
Mit Bekaplus DY 2035 P bringt ICL Food Specialties eine neue Lösung für proteinreiche Joghurts auf den Markt. Das deklarationsfreie Ingredient-System ermöglicht die Herstellung von Joghurt mit einem Proteinanteil von bis zu zehn Prozent. Neben ausgezeichneter Textur und Stabilität des Endprodukts garantiert das System...
Die neue Generation der Tetra Pak Standardisieranlage setzt besonders auf Präzision des Verfahrens. Sie ermöglicht Milchverarbeitern, Produkte mit optimalem Fettgehalt herzustellen – und dabei die Kosten zu senken. Ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Milch mit einem bestimmten Fettanteil besteht darin, das...
Immer mehr Konsumenten setzen auf vegane Lebensmittel anstelle von tierischen Produkten. Das gilt nicht nur für Fleisch und Wurst, sondern auch bei Milchprodukten. Nach Angaben von Innova Market Insights ist die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten in den vergangenen vier Jahren weltweit rasant...
Nach einer Bauzeit von zwei Jahren und der ersten Inbetriebnahme im September wurde Fonterras neueste, hoch effiziente Milchpulveranlage in Lichfield, Neuseeland, nun offiziell eröffnet. Die Erweiterung umfasst neben einer neuen Milchverarbeitungsanlage einen Servicebereich, eine neue Abwasseranlage sowie ein...
Pentair stellt auf der diesjährigen Brau Beviale die neue hygienische SP-Kreiselpumpenserie für den Einsatz in der Getränke- und Lebensmittelindustrie vor. Die Pumpen der neuen Generation eignen sich als Prozess- und CIP-/SIP-Pumpen für den Dauerbetrieb im Bereich dünnflüssiger Fördermedien mit einer Viskosität bis zu...
„Der Markt funktioniert und hat reagiert. Die Milchmenge ist zurückgegangen und nach langer Zeit geht es endlich wieder bergauf am Milchmarkt“, sagte Peter Stahl, Vorsitzender des Milchindustrie-Verbandes (MIV) am Rande der Jahrestagung des Verbandes in Berlin. Neben der Mengenreduzierung durch die Milcherzeuger wegen...
