Mehl

Mühlenchemie Konferenz für Westafrikas Mehlproduzenten

Zu einem Familientreffen der westafrikanischen Mühlenindustrie lud die Mühlenchemie GmbH & Co. KG im April 2018 in Ghana. Ein intensiver Know-how-Transfer zwischen allen wichtigen Playern der Branche war das Ziel des bereits vierten Mühlenchemie-Symposiums in Accra. Über 120 Besucher von Mühlen, Zulieferern,...

Eröffnung des Technology-Centers

Mühlenchemie hat ein Technologiezentrum in Afrika eröffnet. In Nigerias Industriemetropole Lagos betreibt der Spezialist für Mehlverbesserung und Mehlanreicherung ein Backtechnikum. Mit eigenen Entwicklungskapazitäten vor Ort können die wachsenden Anforderungen der lokalen Mühlenindustrie schneller und zielgerichteter...

Überzeugende Argumente für Lebensmittelsäcke aus Papier

Bei der Verpackung von Lebensmittelprodukten müssen zahlreiche Vorschriften und Anforderungen im Hinblick auf Hygiene, Handhabung und Lagerung berücksichtigt werden. Die europäische Papiersack- und Kraftsackpapier-Industrie hat viele Entwicklungen beigesteuert, die Papiersäcke zur geeigneten Lebensmittelverpackung...

Rund 200 Vertreter der ägyptischen Mühlenbranche und mehlverarbeitenden Industrie waren im November 2016 einen Tag in Kairo (Ägypten) zu Gast

Rund 200 Vertreter der ägyptischen Mühlenbranche und mehlverarbeitenden Industrie waren im November 2016 einen Tag in Kairo (Ägypten) zu Gast. Hier veranstaltete der Spezialist für Mehlverbesserung und Mehlanreicherung Mühlenchemie gemeinsam mit dem Laborgerätehersteller Brabender die zweite Mühlenchemie Conference....

Lennart Kutschinski und Torsten Wywiol

Viele lokale Faktoren und sich ständig wandelnde Rahmenbedingungen beeinflussen die regionale Landwirtschaft sowie Getreide- und Lebensmittelproduktion. Kein Markt ist wie der andere. Um die individuellen Bedürfnisse der Mühlenindustrie in Indien erfüllen zu können, wird die deutsche Mühlenchemie GmbH & Co. KG...

Firmensitz Moulins Bourgeois

Die französische Landesgesellschaft des Intralogistik-Spezialisten Viastore Systems ist mit dem Bau eines neuen Distributionszentrums für das Mühlenunternehmen Moulins Bourgeois beauftragt worden. Das 1895 gegründete Familienunternehmen aus Verdelot bei Paris ist auf die Produktion von traditionellem und biologischem...

Brot

Über fünfzig Vertreter der deutschen Mühlenbranche kamen am 12. und 13. März zur „Neuen Fulda Tagung“ des Verbandes Deutscher Mühlen (VDM) zusammen. Im Mittelpunkt standen Rolle und Aufgaben der Mühlen in der Getreide-Wertschöpfungskette. Thema der Tagung war auch die neue Struktur der Verbands- und Ausschussarbeit....

Brot

Eine nicht ausreichende Verfügbarkeit von Vitalweizenkleber, wirtschaftlicher Druck oder die Suche nach innovativen Produkten erfordert neue Konzepte für die Bäckerei. Eine Lösung haben jetzt die Anwendungstechniker der Deutscheback GmbH & Co. KG gefunden. Ihre neue Produktserie Topbake Gluten Enhancer steigert die...

Mehl

Starke Schwankungen bei der Qualität des Mehls lassen sich leider nicht völlig ausschließen. Aber genau diese Schwankungen verursachen oft große Unterschiede bei Backergebnissen.

Pilotmühle

Die Mühlenchemie GmbH & Co. KG bietet Kunden einen neuen Service: Ab sofort können Mühlen ihre Weizenpartien im Ahrensburger Backtechnikum auf ihre Backeigenschaften testen lassen.