Laut Döhler Market Research, wurden global in 2013 rund 26.000 neue Lebensmittel und Getränke mit natürlichen Farben in den Markt eingeführt. „Inzwischen gehen die Forderungen vieler Verbraucher noch ein Stück weiter: Nicht allein die Natürlichkeit der Farbe zählt, sondern auch woraus die natürliche, färbende Substanz...
