Ingredients

Fi Europe Innovation Awards: Das sind die Gewinner

Die Fi Europe Innovation Awards 2017 sind der Trendbarometer in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie würdigen R&D-Spezialisten und Produktentwickler für ihre zukunftsweisenden Innovationen und wertvollen Beiträge für die gesamte Branche. Wie sehr die Auszeichnung die Entwicklungen dieses Sektors...

Multifunktionale Calciumcarbonat-Partikel von Omya

Auf der diesjährigen FIE präsentierte Omya sein großes Angebot an natürlichen Calciumcarbonaten der Marke Omya Calcipur sowie Spezialitäten aus dem Distributionsportfolio des Unternehmens. In Verbindung miteinander ermöglicht diese Palette an Inhaltsstoffen umfassende Produktlösungen, die schnell auf den Markt gebracht...

Bekanntgabe der Gewinner der Innovation Awards

Am 28. November werden im Rahmen der weltweit größten Messe für Lebensmittel- und Getränke-Ingredients die Gewinner der diesjährigen Fi Europe Innovation Awards prämiert. Nun hat die zehnköpfige Fachjury, aus renommierten Experten der Branche unter Vorsitz von Peter Wennström, die 17 nominierten Unternehmen bekannt...

Aktuelle Geschmackswelten für Back- und Süßwaren, Milchprodukte und Feinkost

Olbricht Arom präsentiert auf der Food Ingredients Europe (FIE), in Frankfurt am Main, eine Reihe neuer fruchtiger, süßer und herzhafter Aromen sowie natürliche Zitrusschalenpasten. Sämtliche Aromen und Schalenpasten werden zunächst im firmeneigenen 3.000 Quadratmeter großen Technologie-Zentrum der Muttergesellschaft,...

Der Zuckeraustauschstoff kann beispielsweise für Bonbons eingesetzt werden

Evonik hat auf der Food Ingredients (FI) Asia in Bangkok Risumalt vorgestellt, einen kalorienarmen, Zuckeraustauschstoff mit Vorteilen für Verbraucher und Hersteller. Risumalt, so der Markenname des neuen Isomalt von Evonik, ist ein zuckerfreier Austauschstoff, der aus natürlichem Rohrzucker (Saccharose) hergestellt...

Die Fi Europe & Ni 2017 in Frankfurt

Die große Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmitteln mit natürlichen Inhaltsstoffen hat die Lebensmittelindustrie nachhaltig beeinflusst. Um den neuen Anforderungen gerecht zu werden, haben die Hersteller von Aromen und Farben hohe Investitionen getätigt, um natürliche Alternativen zu entwickeln. Die Fi Europe &...

Peder Tuborgh, Vorstandsvorsitzender von Arla Foods

Die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods hat ihren Umsatz im ersten Halbjahr 2017 um drei und den Milchabnahmepreis um 19 Prozent steigern können. Dies ist zum einen auf die höheren Verkaufszahlen zurückzuführen, aber auch auf Arlas kontinuierliches Bestreben, das Markengeschäft auszubauen, um die Erlöse für...

Milch entdeckt ihre vielfältigen Facetten

Milch diversifiziert sich. Milchmischgetränke erzielen auf dem weltweiten Markt derzeit bereits einen jährlichen Einzelhandelsumsatz von rund 100 Milliarden Euro und damit etwa ebenso viel wie der internationale Markt für Standardmilchprodukte. Insbesondere außerhalb Europas wächst der Markt für Milchmischgetränke...

Fleischlose Alternativen für den Massenmarkt

Der Boom der veganen Fleischersatzprodukte hält weiter an: Wie eine Studie des Marktforschungsunternehmens Mintel zeigt, wächst vor allem die Gruppe der Flexitarier, die ihren Fleischkonsum bewusst reduzieren. Der Untersuchung zufolge standen im vergangenen Jahr bei 18 Prozent der Deutschen mehr Fleischalternativen auf...

Symrise Eröffnung Singapur Gruppenbild

Symrise eröffnete am 23. Mai 2017 in Singapur sein neues Innovations- und Technologiezentrum für Aromen in der Region Asien/Pazifik. Der Vorstandsvorsitzende der Symrise AG, Dr. Heinz-Jürgen Bertram, hielt die Begrüßungsrede. Damit ist die erste Ausbauphase des regionalen Zentrums in Singapur abgeschlossen, in das das...