Das Fleischerhandwerk zählt zu den besonders energieintensiven Handwerken in Europa. Gerade Fachgeschäfte und Metzgereien sind daher stark von den steigenden Energiepreisen betroffen und interessieren sich im Bereich Produzieren und Verpacken zunehmend für Energiesparmodelle.
Der weltweite Konsum von Frischfleisch ist in den letzten fünf Jahren um rund drei Prozent jährlich gewachsen und wird auch in den nächsten Jahren dank der zunehmenden Entwicklung der bevölkerungsstarken Schwellenländer sowie dem steigenden Stellenwert von Fleisch in der Ernährung weiter zunehmen.
Die IFFA ist die Internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft rund um das Verarbeiten, Verpacken, Verkaufen.
Seit 1949 ist sie die internationale Plattform für die fleischwirtschaftliche Industrie und weltweit das maßgebliche Forum für Investitionsentscheidungen.
