Farbstoff

Farbalternativen für verschiedenste Anwendungen

Laut Döhler Market Research, wurden global in 2013 rund 26.000 neue Lebensmittel und Getränke mit natürlichen Farben in den Markt eingeführt. „Inzwischen gehen die Forderungen vieler Verbraucher noch ein Stück weiter: Nicht allein die Natürlichkeit der Farbe zählt, sondern auch woraus die natürliche, färbende Substanz...

Natural Colour Summit 2013

Der Trend hin zu natürlichen Farbstoffen geht unvermindert weiter. Aus diesem Grund müssen weitere F&E-Bemühungen im Hinblick auf natürliche Inhaltsstoffe für Farbstoffe und deren Anwendung unternommen werden, damit eine stabile und lang anhaltende Färbung erreicht werden kann.

Jirí Baron, der technische...

Farbstoff Lila aus Süßkartoffeln

Die Wild Flavors GmbH hat eine neue Rohware als Quelle für einen pink-violetten Farbton erschlossen: die Lila Süßkartoffel. Dank des anthocyanhaltigen Produkts kann das Unternehmen die Nachfrage im Lebensmittelbereich nach Farben aus der Natur ab sofort in einem breiteren Lila-Spektrum decken.

BASF führt neue Marke für Ernährungsindustrie ein

Anlässlich der Messen Vitafoods Europe 2013 in Genf und IFIA Japan 2013 in Tokio stellt die BASF offiziell ihre neue Weltmarke Newtrition für die Humanernährungsindustrie sowie die neue Marktinitiative Live Newtrition vor. Sowohl die Marke als auch die Initiative knüpfen an die Kampagne Think Newtrition an.