DLG

Die nächste Prosweets Cologne findet vom 28. bis 31. Januar 2018 statt

Die Prosweets Cologne bietet dem Fachpublikum im Frühjahr 2018 erneut zahlreiche Highlights. So befasst sich die von der DLG organisierte Sonderschau „Ingredients – Reformulation for Sweets and Snacks“ mit einem hochrelevanten Thema. Unternehmen der Ingredients-Branche präsentieren auf dieser attraktiven Plattform...

Rezepturmanagement in der Lebensmittelsensorik

Änderungen im Rezepturmanagement verarbeiteter Lebensmittel bieten eine Möglichkeit, ernährungsbedingten Erkrankungen, die durch veränderte Essgewohnheiten entstehen, erfolgreich zu begegnen. Dazu beleuchtet der nächste Lebensmitteltag Sensorik der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) am Freitag, 23. März 2018,...

DLG-Arbeitskreis „Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie“

In den vergangenen Jahren hat die Automatisierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowohl qualitativ als auch quantitativ enorm an Fahrt gewonnen. Dabei spielen Roboter eine immer größere Rolle und dies auch im direkten Kontakt mit Lebensmitteln sowie in kleinen und mittelständischen Betrieben. Vor dem...

Referenten und Moderator des DLG-Lebensmitteltags Sensorik 2017

Über Geschmack lässt sich nicht streiten, wenn alle dieselbe Sprache sprechen. Deshalb müssen sinnliche Wahrnehmungen in eine verbale und non-verbale Sprache übersetzt werden, die allen als Kommunikationsbasis dient. Wie das in der Praxis gelingen kann, verdeutlichte der Lebensmitteltag Sensorik der DLG (Deutsche...

International Foodtec Award 2018 ausgeschrieben

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt zum zehnten Mal den International Foodtec Award ausgeschrieben. Mit dem renommierten Technologie-Preis werden wegweisende Innovationsprojekte von Unternehmen der Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet. Die Preisverleihung findet im Rahmen der Anuga...

Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Frucht- und Erfrischungsgetränke 2017

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat seine Internationale Qualitätsprüfung für Frucht- und Erfrischungsgetränke 2017 ausgeschrieben. Dank des hohen wissenschaftlichen Anspruchs und des aktuellen Test-Designs trägt die traditionsreiche Prüfung maßgeblich zur Qualitätsförderung...

Preisträger des DLG Sensorik Award 2016

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat auch in diesem Jahr wieder ihren Preis für herausragende Arbeiten der deutschsprachigen Sensorikwissenschaft vergeben. Der „DLG-Sensorik Award“ geht an zwei Nachwuchswissenschaftler: Dr. Johanna Trautmann, Georg-August-Universität Göttingen und M.Sc. Jens Reineke,...

Referenten und Moderatoren des DLG-Lebensmitteltags Sensorik 2016

Die Etablierung einer sensorischen Qualitätssicherung in Produktionsbetrieben steigt durch die Anforderungen diverser Food Standards. Dadurch gewinnt Lebensmittelsensorik weiter an Bedeutung. Das generiert großen Schulungsbedarf und wird zu einer weiteren Ausdifferenzierung des methodischen Instrumentariums führen. So...

Wie entwickelt sich die deutsche Milchwirtschaft in der Zukunft?

Wie entwickelt sich die deutsche Milchwirtschaft in der Zukunft? Das Fachzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in seinem jetzt erschienenen Trendmonitor führende Molkereien zu aktuellen Themen wie Investitionsvorhaben, Trends und Exportprognosen befragt. Statements von Milchexperten...

DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2016

Der diesjährige Lebensmitteltag Sensorik der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) findet am Donnerstag, 29. September 2016, in Kronberg im Taunus statt. Er steht unter dem Leitthema „Von der Idee zum Markterfolg – sensorische Methoden in der Praxis“.